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(味の感想は★からです)
今回のお店は【麺屋 周郷 神田店】さん。
神田にありますは
新橋の人気つけ麺屋さん【麺屋 周郷】の二号店。
場所は神田駅から歩いて2分ほど。
神田駅西口通りにお店はあり、本店同様和の装いがオシャレな外観が目印だ。
時刻は19:00ごろ。
お店の出口に食券機があり麺は赤つけ麺のみ。
店内はカウンターのみの8席。
本店よりは3席ほど広く、かなり待ち時間があることを考えるとこちらはかなりライトに入れて嬉しい。
それでも麺の茹で上がりには10分弱ほどかかるので、列がある時は本展同様けっこう並びそう。
私は赤つけ麺の大盛りをいただくことに。
辛い赤つけ麺は辛さを少なめ、普通、多めから選べる。
けっこう辛いとの前評判でしたので普通に。
卓上にある2種のスパイスと葡萄山椒オイルの説明を眺めているとつけ麺到着。
いやぁあまりにも美しい麺線。
これは美味しそうだ。
それではいただきます。
Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・赤つけ麺 ¥1100
・大盛り ¥100
早速つけ汁につけて一口、、、
おっほう!けっこう辛い!
これは美味しい!
しっかりとくるスパイシーな辛味に、ドロっと濃厚な動物系の旨味がガツンとくるつけ麺。
辛さは恐らく赤い辣油の量で調整しているのかも。最初混ぜないで食べたから辣油ダイレクトに食べてめっちゃ辛かった。
一味のようにただ辛さを足した感じではなく、香ばしさもプラスされていて香りも良い。
本店のつけ汁と同じものを使っているらしいですが、本店がかなり上品な印象だったのが、一気に垢抜けたようなイメージを受ける。
麺は美しい滑らかな中太麺。
抜群の啜り心地と小麦の香りが堪らない。
麺オンリーで食べても美味しいクオリティー。
ほんのりと長さが短くてたべやすいのも良くて、つけ汁との相性ももちろん抜群。
トッピングは別添えで豚、鶏チャーシュー共にかなりしっとりとしていて美味。
濃厚なつけ汁に潜らせても抜群に美味しい。
メンマと青菜のお浸し?ナムル?は箸休め的に使える。あっさりとした出汁感で非常に旨い。
卓上の山椒を麺に一振りして啜ればこれまた絶品。個人的には辛さは少なく、爽やかな香りが特徴的な青山椒が好みでした。
スープ割りは本店同様豪華豪華。
魚介出汁でスープを割り、細切れチャーシューにもやしの辛ナムル、味付きのご飯がついてくる。全てをスープの中に入れて、おじや風に。
最後まで大満足で完食。ごちそうさまでした。
epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
山椒好きな私からしたら卓上に山椒が3種類もあるのは最高としか言えません。
いわゆるスパイスラーメンのつけ麺版的な立ち位置だとは思いますが、ベースがあの周郷さんとなれば外しようがない。
このクオリティーのつけ麺を並ばずに食べられるのはかなり凄いですね。
辛いの苦手でなければ是非ともチャレンジしてみて欲しいつけ麺でした。
それではごちそうさまでした。
とても美味しかったです。
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