【手揉み麺】全てが上質で食べ心地が兎角良い。瑞々しい自家製手打ち麺に優しいスープが堪らない☺︎

🍜ノアログ⭐️4.5/食べログ3.86

店舗名🍴

純手打ち だるま

アクセス🚃

中野富士見町から75m

営業時間⏰

11:30〜15:00

定休日🌈

不定休（毎月営業カレンダー参照）

⇨お店のXで見れます☺︎

待ち時間🕰️

12:00着

外待ち10名程

40分待ち（外20分）

系統🐈‍⬛

手揉み醤油らーめん

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

⇩お暇な人は是非☺︎

（味の感想は★からです）

今回のお店は【純手打ち だるま】さん。

中野富士見町にありますは

地元の人に愛される手揉み中華そばが楽しめるラーメン屋さん。

食べログラーメンTOKYO百名店に5年連続選出された超人気店だ。

場所は中野富士見町駅から歩いてすぐ。

理路整然とした製麺所が覗く外観が目印だ。

時刻は12時ごろ。

お店の前には10人以上の列。

お店の中にも8人程待てるので

20人程の待ち。

回転はけっこう早いので、20分程で店内へ。

私は醤油らーめんと

チャーシューご飯をオーダー。

メニューは醤油らーめん一本。

他はトッピングとご飯系

ドリンク等しかありません。潔し。

麺は注文が入ってから切り、手で揉み、大釜に泳がせる。

そんな光景を20分程ボーッと眺めていたら席に案内してもらい、そのまま着丼。

二人でお店を回しているとは思えないスピード感。そしておいしそうならーめんだ。楽しみ。

それではいただきます。

Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★

★・醤油らーめん　　　¥970

早速スープを一口、、、

おっほぅ！優しい！

これは美味しい！

鶏や節等から構成される無化調醤油スープは、マイルドで優しい味わいながらじんわりと旨味の余韻が広がるような奥行きたっぷりのスープだ。

麺は極太手揉み麺。

全粒粉のルックスに柔らかめなタッチとまさに唯一無二な手揉み麺は絶品。

ねっとりと瑞々しく

どこかスープに溶け出してしまうような

絶妙な茹で加減もこれまた良し。

いやー、旨すぎる。

2種類のチャーシューや胡椒の効いたメンマもスープと麺を邪魔しない名脇役。

あくまで麺とスープが主役だが、全体のバランスがとてもよく仕上がっている印象だ。

・チャーシューご飯　　¥220

まずもって安いチャーシューご飯。

だのに500円とっても良いぐらいのチャーシュー。どんだけ頑張って食べてもご飯よりも多い。そして美味い。

そのまま食べても美味しいが、最近登場した海苔トッピングを使って家系みたいにご飯に巻いても旨い。まぁ結果スープが旨いので何しても旨いです。最高。

epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

遅ればせながら最近やたらハマっているだるまさん。今一番お気に入りのお店は？と聞かれたら間違いなくこちらと答えるでしょうね。

TVなんかも全て断っているみたいで、このらーめんの美味しさに対して並びが少ないのも良い。お値段も安くて、量もしっかり。

正直好みのドンズバでしかない。

手揉み麺好きには必ずおすすめしたいお店。

皆さんも是非。またきます。

それではごちそうさまでした。

とても美味しかったです。

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