雰囲気抜群の和の様相。フレンチコース仕立ての 絶品すき焼きディナーで、素敵な池袋の夜を。

（味の感想は★からです）

今回のお店は【別邸 壽】さん。

池袋にありますは、完全予約制の落ち着いた雰囲気が嬉しい、しゃぶしゃぶ、すき焼きのお店。

時刻は18時半。

お店は池袋北口から歩いて5分ほど。

ドンキホーテを超え、なんとも言えない池袋の治安感からは考えられない綺麗な店構え。

最近、渋谷や新宿みたいな所に、落ち着いたお店が増えてきた印象ですが、池袋にもステキなお店ができたんですね。嬉しい限りです。

ムーディーな半螺旋の階段を下り、お店へ。

店内は和の様相。個室内も落ち着いた雰囲気。

もうこれは完全にデート向きといった感じ。

私は【山形牛と厳選国産牛の盛り合わせすきやき10000円コース】を頂くことに。

ちなみに2200円で飲み放題をつけられます。

しゃぶしゃぶのコースもそうなんでしょうが、すきやきのコースには珍しく、先付けやお刺身等の本格コース仕立て。

なんだか新鮮な気持ちと、わくわく感がお酒のピッチを上げてくれます。

早速先付けの茶碗蒸し到着。

ファアグラとさつまいもを使ったバルサミコソースを使った茶碗蒸しとのこと。もうほとんど何いってるかわかりません。でも美味しそうなのは確か。楽しみだ。

それではいただきます。

Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★

★・山形牛と厳選国産牛の盛り合わせすきやき10000円コース

（以下コース内容）

・先付け フォアグラとさつまいもの茶碗蒸し

・先付け プロシュート あんずのソース

・前菜 旬の鮮魚の冷菜 自家製大葉ソース

・温菜 本日鮮魚のカダイフ揚げ 特製野菜ソース仕立て

・お肉 山形牛と厳選国産牛の盛り合わせ

・〆 稲庭うどん

・デザート　ほうじ茶アイス

・先付け 茶碗蒸し

ファアグラとさつまいもを使った、洋な香り漂う茶碗蒸し。あっさりと、しっかりと効いたお出汁とバルサミコの酸味がかなり合ってて旨い。

いわゆる茶碗蒸しっていう、卵っぽさがなくて、私的にはとってもお好き。

あと、お酒とも合うしね。それが一番大事。

大事MANブラザーズ。

・先付け プロシュート

プロシュートにストラッチャテッラチーズという、繊維状のモッツァレアチーズと生クリームを合わせたチーズが乗ってます。そこに杏のソース。

程よい塩気のプロシュートと甘めの果物ソース。チーズのクリーミーさも相まって堪りませんね。こちらもお酒に非常に合います。

・前菜 旬の鮮魚の冷菜 自家製大葉ソース

連れが一番気に入っていた自家製大葉のソース。はちみつ由来の甘さも相まってとても美味しい。

これもお酒に合うんだよなぁ。

多分ついつい飲み過ぎてしまうお店だと思うので、ご注意を。

・温菜 本日鮮魚のカダイフ揚げ 特製野菜ソース仕立て

私の好きな鱧のカダイフ揚げ。フワッフワでバツグンの鱧、サクサクのカダイフが相性抜群。野菜のソースはあっさりとしていますが、鱧とカダイフの衣自体に結構味というか、旨味が強いので、バランスが取れていて良き。

ちょっとこれはめっちゃ美味しかったなぁ。

私のお気に入り。

・お肉 山形牛と厳選国産牛の盛り合わせ

ここにきて主役のスキヤキ登場。もう正直これまでで満足していましたが、ここからが本番。

お肉は山形牛と瑞穂牛。それぞれ刺しの入った部位と、赤身寄りのお肉がいただけます。

割下に少し潜らせて、レアのまま一口、、、

いやぁ！もう最高ですね！美味しい！

お肉自体も美味しいですが、この割下が堪らないですねぇ。少し甘めなんですが、鰹出汁がめっちゃ効いててしつこくなくてさっぱり。

お野菜もかなりたっぷりあって嬉しい。

特にトマトは変わり種って感じでしたけど、めちゃくちゃ美味しかったし、椎茸なんてどデカかったですが、ジューシーで絶品。

・〆　稲庭うどん

ちゅるちゅる細麺の稲庭うどん。

スキヤキもそうでしたが、稲庭うどんもお店のお兄さんが仕上げてくれます。

甘めの割下を存分に吸った稲庭うどんはもう最高の一言。

うどんだけだと少し濃いめですが、こちらもスキヤキ同様、専用の卵が付いてきます。

なんたる贅沢。実家でスキヤキする時は、絶対卵は一個だけという暗黙の了解があったんですけどね。これこそリッチ。

これがまた卵を絡めるとちょうど良くて旨い。私は卵が無くても濃くて好きでしたが、女性の方だと〆にさっくりと食べたい時に、この卵が効いてきます。いやぁー大満足でした。

ちなみに退店時お土産でおにぎりをいただけます。私はその日に家でお味噌汁と一緒に、軽く〆させていただきました。まじで最高でしたね。

epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

高級感のある店内に、高いホスピタリティー。

すき焼きまでのコース料理も絶品でしたし、主役のすき焼きもお肉、特に割下がかなり好みでした。

池袋でデートするならまぁ外しませんし、個室もけっこう静かだったので、会食や接待にも重宝しそう。

なんにせよ、池袋にこういう落ち着いたイメージが無かったので、それも併せて、とても満足のいくすき焼きディナーでした。

しゃぶしゃぶもかなり気になりますね。

これはたまの贅沢に、また是非とも。

それではごちそうさまでした。

とても美味しかったです。

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