HOKKAIDO CASSAVA CHIFFON CUPCAKE

Hokkaido Cassava Chiffon Cupcake

Bahan-bahan :

• 3 butir kuning telur

• 25 ml susu cair

• 25 gram minyak goreng

• 1/4 sdt garam

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdt ekstrak vanilla

• 65 gram tepung mocaf

• 3 butir putih telur

• 1/2 sdt air jeruk nipis

• 60 gram gula pasir

• Butter cream

• Strawberry

Cara Membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 160°C.

2. Ayak tepung mocaf dan baking powder, sisihkan.

3. Bahan A : aduk semua bahan cair dengan ballon whisk hingga rata lalu masukkan bahan-bahan kering, aduk sampai kental licin, sisihkan.

4. Bahan B : mixer putih telur hingga berbusa lalu masukkan air jeruk nipis dan gula sambal terus di mixer hingga stiff peaks.

5. Masukkan Bahan B bertahap ke dalama Bahan A. aduk lipat menggunakan spatula sampai rata dan halus.

6.Tuang adonan sampai 3/4 cup saja karena akan mengembang.

7. Panggang selama 35 menit atau sampai matang. Biarkan dalam suhu ruang. Hias dengan buttercream dan strawberry.

#cupcake#dessert#snack#lezatnikmat#bergizi