HOMEMADE GNOCCHI🇮🇹

THÀNH PHẦN:

- 4 củ khoai tây vừa (khoảng 900 g)

- 1 3/4 chén bột mì + nhiều hơn nếu cần

- 1 muỗng cà phê muối

- 3 muỗng canh dầu

- 1 củ hành tây

- 3 tép tỏi

- 1/3 chén tương cà chua

- 1 lon kem dừa

- 1/2 cốc nước sôi

- Muối & Tiêu cho vừa ăn

HƯỚNG DẪN:

Luộc, gọt vỏ và nghiền khoai tây. Thêm bột mì và muối. Quỳ trên bề mặt bột cho đến khi tạo thành khối bột mịn.

Chia, cuộn thành dây thừng, cắt miếng 3/4 inch, bóp nhẹ và trượt trên nĩa.

Đặt trên bề mặt bột cho đến khi bạn sử dụng toàn bộ bột.

Làm nước sốt trong khi gnocchi đang nghỉ. Băm nhỏ hành tỏi, phi thơm trên lửa lớn vừa, cho tương cà chua vào đảo đều. Thêm kem dừa, nước, muối và tiêu và trộn.

Đun sôi nước với một muỗng canh muối, đặt gnocchi và nấu cho đến khi chúng nổi lên.

Xả nước và chuyển ngay vào nước sốt. Trộn và điều chỉnh gia vị. Phục vụ & THƯỞNG THỨC!