CƠM SƯỜN CHẢ CHAY

💥Sườn non chay rim nước dừa

- Sườn non chay ngâm mền, rữa nhiều lần cho sạch và vắt khô.

- Gia vị ướp:

+ Nước tương đậm đặc

+ Dầu hào chay

+ Hạt nêm chay

+ Đường

+ Tiêu

+ Tương ớt

+ Ngũ vị hương

+ Đầu hành băm nhuyển

( Định lượng tùy vào khẩu vị mỗi nhà )

ướp 15 đến 20 phút cho thấm đều.

- Chiên sườn cho vàng 2 mặt

- đổ nước dừa vừa ngập sườn, thêm ít hành tím vào cho thơm, rim lữa nhỏ đến cạn. cho 1 ít dầu hành vào rim cho sườn khô vàng là được.

💥 Chả hấp

- Đậu hủ trắng nghiền nát

- Nấm mèo ngâm nở, rữa sạch, xắt nhuyễn

- Bún tàu ngâm nở, cắt ngắn

-Gia vị ướp:

+ Muối

+ Hạt nêm chay

+ Đường

+ Tiêu

+ Hành lá + ngò rí băm nhuyễn

+ Hành phi

- Nhồi kỷ cho dẻo rồi hấp 20 phút.

- Hòa 1m cafe bột nghệ với ít nước hoà tan, rưới lên mặt chả, thêm hành lá, tiêu, ớt ( tùy thích )

- Hấp thêm 10 phút là hoàn thành.

💥 Súp ăn kèm

- Cà rốt

- Su su

- Bắp

- Nấm rơm

hoặc tùy vào ý thích mỗi người.

💥 Nước mắm chua ngọt.

💥 Mỡ hành ăn kèm cơm.

Kết thúc hành trình chay tịnh mùa vu lan.

Chút mọi người ngon miệng, cùng nhau chia sẽ nhiều món ăn làm phong phú hơn cho thực đơn nhà #lemon8

#lemon8vietnam #AnCungLemon8

#lemon8vietnam Cửa Hàng Đtdđ Liên Phong