เเกงไตปลา🐟

วันนี้จะมาสอนทำเมนู เเกงไตปลากันนะครับ ครอบครัวผมเป็นคนใต้กันทั้งบ้านเลยผมเลยอยากนำเสนออาหารใต้ให้เพื่อนๆได้ลองนำไปทำตามกันนะครับ

🍽วัตถุดิบ🍽

1.ปลาซาบะหรือปลาทูก็ได้ครับ

2.พริกเเกงเผ็ดใต้

3.ไตปลา

4.หน่อไม้ต้ม

5.ตะไคร้ มะนาว ขมิ้น ใบมะกรูด

6.ลูกเหรียง

7.ถั่วพลู

8.พวกมะเขื่อเเบบต่างๆหรือจะเลือกใส่ผักอื่นตามชอบเลย

🍽วิธีการทำ🍽

1.ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่พวก ขมิ้น มะนาวครึ่งลูก ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปพอน้ำเดือดใส่ไตปลาลงไปเเละคนให้เข้ากันทิ้งไว้ให้เดือดสักพักช่วยลดกลิ่นคาวของไตปลา

2.หาที่กรอง เอาเเต่น้ำไตปลาเเละนำไปใส่กระทะเเละตั้งไฟต่อ

3.พอเดือดใส่พริกเเกงลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นใส่ปลาลงไปเเละใส่น้ำเพิ่มเเละใส่พักต่างๆลงไปทิ้งไว้ให่สุกก็พร้อมทานครับ

#เเกงไตปลา #อร่อยบอกต่อ