🐟🔥もっちり香ばしい藁焼きカツオたたきで晩御飯

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子供の日のおとなごはん

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❁¨̮焼津式鬼わら焼きのかつおのたたき

❁¨̮ヤンニョムチキン

❁¨̮山芋の生ハム巻き酢の物

❁¨̮ほうれん草ナムル

❁¨̮トマトマリネ

❁¨̮いちご🍓

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焼津の網元 いちまる水産さまから届いたかつおのたたきがメインの晩御飯🐟

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丁寧に手作業で磨いたかつおは－40℃以下に冷やし込み冷凍のまま表面だけを焼き上げるので高い鮮度が保たれるそうです。

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通常の2倍の藁で時間を掛けて焼き上げる「鬼焼き」のかつおのたたきをまずは少しの塩でいただく。

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臭みが全くない！もっちりした食感としっかりとした藁の香りが口に広がり幸せ～(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°

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次は薬味たっぷりで(新玉ねぎ、生姜、にんにくスライス、ネギ)をポン酢で。

遊びに来ていた母と姉も美味しい！の連発😆

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たたきにありがちなドリップが全く無いのにも驚いたなぁ😳

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