ของป่าเมืองกาญ อาหารชาวบ้านทำอะไรดี?

วันนี้จะมาแชร์เมนูอาหารป่าทำง่ายๆ อร่อยด้วย

เนื่องจากเราไปกาญจนบุรีเกือบทุกอาทิตย์ ก็เลยได้ของป่ามาบ่อยๆ ที่มีให้กินช่วงนี้ก็คือ

- ผักหวาน

-ไข่มดแดง

- หน่อไม้

- เห็ดโคน แบบในรูป

- ใบเพาะ

- เห็ดเผาะ

รอบนี้เราก็ได้มา 5 อย่างด้วยกัน

ทำสักสองเมนูก่อน

1. ยำเห็ดโคน ล้างน้ำสะอาด 4 น้ำ ที่ต้องล้างเยอะเพราะมีดินติดมาด้วย แต่ตอนซื้อชาวบ้านเค้าจะเกลาดินออกให้ประมาณนึงแล้วค่ะ ตอนนี้กิโลละ 280 พอล้างเสร็จเราก็ตั้งน้ำก้นหม้อไฟกลาง แล้วก็ลวกน้ำใส่เกลือ1 ช้อนชา ต่อเห็ด ครึ่งโลนะคะเราแบ่งไว้อีกครึ่งทานไม่หมด แล้วก็ตัดขึ้นทำน้ำยำด้วย หอมแดงซอย และ พริกซอย น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ มะนาว 1 ช้อนโต้ะ น้ำตาลหยิบปลายนิ้ว คลุกให้เข้ากัน เสร็จจจ

2. ใบเพาะ วันนี้ทำทอดมันค่ะ ล้างน้ำเหมือนกัน เสร็จผึ่งลมไว้ให้แห้ง ตำกระเทียมพริกไทยลูกผักชี อย่างละช้อนชาค่ะ เราใช้พริกแกงเมืองกาญ เจ้านี้อร่อย(ปล.สั่งซื้อได้ค่ะ) ใส่ใบแมงลักฉีกๆลงไป หมูบดปรุงรสของชารินรดา เราใส่ไป5 หลอด ซอยใบเพาะเป็นเส้นๆ ปรุงรสน้ำปลา ครึ่งช้อนชา น้ำตาลหยิบปลายนิ้ว คลุกให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นกลมๆแบนๆ ลงกระทะ อร่อยยยย

วันอื่นจะทำเมนูอะไรเดี๋ยวว่ากันนนน

#อาหารป่า #อาหารป่ากาญจนบุรี #ทำกับข้าวเอง #เข้าครัว #เข้าครัวกับLemon8 #ทำอะไรกินดี #กินอะไรดี #เบื่ออาหาร #อร่อยต้องแชร์ #ทำกินเองที่บ้าน