安くて旨いおかずまとめ

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安い食材で激ウマッ！

安旨おかず

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こんにちは☀️菜月です☺︎

お給料日の数日前

いや、10日前くらいかな（笑）

お肉は胸肉、お野菜は

もやしを手に取ることが多くなるわたしです😅

胸肉も工夫をこらせば

柔らかくて美味しくなるし

もやしも他の食材と合わせれば

かさましになったり

食感を楽しめたりと万能食材ですよね😋

今日はお財布の紐が固い日に

作ってほしいおかずを4品まとめました！

良かったらお試しくださいね♩

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■豚ニラもやし炒め

【2人前】

豚バラ薄切り肉 約150g

ニラ 1/2袋

もやし 1袋

ごま油 1回目小さじ1 / 2回目小さじ2

片栗粉 適量

にんにくチューブ 小さじ1/2(お好みで)

⚫︎オイスターソース 大さじ1

⚫︎ポン酢 大さじ1

⚫︎砂糖 大さじ1

⚫︎塩胡椒 適量

【作り方】

①フライパンにごま油小さじ1をひき

　サッと水で洗い、水気をきったもやしを入れ

　強火で1分弱炒めたら一度お皿に移す。

　面倒な場合は移さなくてもＯＫ!!

②フライパンにごま油小さじ2をひき

　片栗粉をまぶした豚バラ肉(3〜4cm幅)を

　入れて火が通るまで炒める。

　お好みでにんにくチューブを加えても◎

③もやし、ニラ(3cm幅)を加え

　サッと混ぜ合わせる。

　⚫︎を加え、全体が馴染んだら完成。

【メモ】

☑︎ にんにくチューブはなくても◎

☑︎ 豚バラに片栗粉をまぶすのは

全体が水っぽくならないようにするためです。

☑︎ もやしを先に強火で炒め、お皿に移しておくことで

シャキシャキ食感を楽しめます。

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■甘ダレスティックチキン

【2人前】

鶏むね肉 1枚(250〜300g)

塩胡椒 適量

酒 小さじ2

サラダ油 大さじ1

片栗粉 大さじ3

⚫︎しょうゆ、酒 各大さじ1と1/2

⚫︎砂糖、みりん 各大さじ1

白ごま 小さじ2

【作り方】

①鶏むね肉の皮をとりのぞき

　1cm幅の削ぎ切りにしたらさらに半分に切り

　塩胡椒、酒をもみこむ。

②①に片栗粉をまぶし

　フライパンにサラダ油をひいて

　中火で加熱したら

　胸肉をならべ片面4分、返して2分焼く。

③合わせた⚫︎を回し入れ、絡める。

　お好みで白ごまをふる。

【メモ】

取り除いたむね肉の皮は焼き鳥などに使う。

スティックチキンの下に

あまっている野菜(キャベツ、レタス、もやし)

などを敷き詰めるとボリュームアップ♡

＊＊＊

■チンジャオロース

【2人前】

ひき肉 (合い挽き/豚) 150g

ピーマン 3個

もやし 1/2袋

ごま油 小さじ2

⚫︎片栗粉 小さじ1

⚫︎鶏がらスープの素 小さじ1

⚫︎オイスターソース 大さじ1

⚫︎みりん 大さじ1

⚫︎にんにく・しょうがチューブ 各小さじ1

塩胡椒 適宜

【作り方】

①フライパンにごま油をひき

　ひき肉を炒める。

②もやし、ピーマン(細切り)を加え

　しんなりするまで炒める。

③あらかじめ合わせた⚫︎を加え

　全体にとろみがついてきたら完成。

　仕上げにお好みで塩胡椒をする。

＊＊＊

■鶏むね肉の味噌マヨ焼き

【1〜2人分】

鶏むね肉 200g

酒 小さじ1/2くらい

サラダ油 大さじ1

薄力粉 適量

★

味噌 小さじ2

酒 大さじ1

マヨネーズ 大さじ1

みりん 大さじ1

【作り方】

①鶏むね肉全体をフォークで刺し

　そぎ切りにして酒をもみ

　薄力粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油をひき

　①を火が通るまで焼く。

③合わせておいた★を入れ煮絡める。

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