鶏の八幡巻き

（チキンロール）スワイプレシピ👉

鶏肉だから

冷めてもおいしい

レシピです。お弁当にも！

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⏰40分レシピ★★☆

「鶏の八幡巻き」2本分

鶏もも肉‥350g（2枚）

人参‥1/2本

ごぼう‥1/2本

いんげん‥4本

　★しょうゆ‥大さじ1

　★みりん‥大さじ1

　★二番出汁‥1/2カップ

油‥適量

　☆しょうゆ‥大さじ1

　☆みりん‥大さじ1

　☆砂糖‥大さじ2

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🍳作り方

1. 鶏肉2枚は水分を拭き取り、

余分な脂をとったら厚さを均等にする。

2. 人参・ごぼうは10cmくらいの長さに切り、縦4つ割りにする。ごぼうは酢水にさらしておく。

いんげんは筋をとる。

3. フライパンに人参・ごぼう・★の調味料を入れふたをして

野菜が柔らかくなるまで約10分煮る。

残り3分ほどでいんげんを入れて煮る。煮汁は取っておく。

4. 1の鶏肉を広げ、3の人参・ごぼう・いんげんを各2本のせて巻き、たこ糸を巻きつけてしばる。

5. フライパンに油を熱し、4を転がしながら焼く。

6. 3の残った煮汁・☆の調味料を加えて煮る。煮汁が少なくなってきたら、煮汁をかけて煮からめる。

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🙋🏻‍♀️Point🙋🏻‍♂️

・鶏肉はなるべく均一な厚さにすることで生焼けを防ぎます。

真ん中から左右にそぐように開きましょう（観音開き）。

・煮汁を何度もかけることによって、中まで火を通し、空気に触れることによって照りがでます。

・お弁当にもぴったり◎