【貧血対策】サバ缶定食。むくみ、ダルいときはコレ！季節の変わり目の気温差は貧血さんは疲れます。

ダルい貧血でてない？！サバ缶南蛮

季節の変わり目の気温差って実はけっこう疲れます。

鉄分もたくさん消費。

昨日涼しくて活動しちゃって、次の日暑くて疲れどっと出る。

体の中では体温調整に大混乱！

季節の変わり目はなるだけ体力にゆとり持ってね！

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忘れないうちに保存してね。

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【サバ缶南蛮とサバ煮汁のみそ汁】

☆鉄分ポイント☆

鉄分食材：サバ．ピーマン

★材料★　約2人前

・サバ缶………2缶

・玉ねぎ………1/４玉

・ピーマン……1個

◇かたくり粉…大さじ３

◇ごま油………大さじ２

　　※ごま油のほうが魚臭消える。

■前回の生姜麹添えてみて！臭み減るよ！

〈タレ〉

○さとう………小さじ２

○しょう油……大さじ２

○酒……………大さじ２

○酢……………大さじ２

作り方

①サバ缶は身を取り出し、ペーパーなどで水気を切っておく。

②野菜３種は千切りにする。

③フライパンに①のサバとかたくり粉を入れてサバにかたくり粉をつける。

半分によせて②の野菜３種をとなりに入れる。

ごま油を回しかける。

（かたくり粉がついてるので焦げ付かないようにしっかりめ目に油はかける。）

④中火で火をつけて蓋をする。２分して蓋を取り、サバは返し、野菜はさっと混ぜる。〈タレ〉をさとうから順に手早く入れ、全体を混ぜて絡めたら火を止める。

⑤器にもって好みで生姜麹を添えていただく。

サバ缶汁のみそ汁↓

①サバ缶煮汁の２倍量の水を入れて沸かす。

②好みの具をいれる。豆腐が魚の匂い和らげるのでオススメ。

③みそを入れ、ネギなど青み野菜を入れていただく。

青み野菜もまた臭み軽減。

④好みで生姜麹いれるとあったまるよ！

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ハイライトでレシピ詳細補足してます。

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