【50年続く日本代表のグランメゾンはまさに宝石箱】

念願のグランメゾンへ初訪問🥂

1974年に誕生し、50年も続くフレンチレストラン。

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フランス語で「宝石箱」の意味する

『銀座レカン』さんの個室で

お誕生日祝いをしていただきました🤍

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伝統を受け継ぎながら、

新たな創造性を加えたフランス料理を

約2万3000本を所有する豊富なワインコレクションや

オリジナル ノンアルコールカクテルと共にいただける名店。

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エレベーターから非日常の扉が開かれるような世界で

訪問3秒で心を掴まれました。

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ダイニングルームは、

シャンパンゴールドを基調にし

流れるようにガラス球を配したシャンデリアが

一面に広がり上品に光っていました。

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ご案内いただいた個室は、

メインダイニングのガラス球アートを

デザインされたアーティストさんが

設計した照明が3つありました✨

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地下なので窓はありませんが

天井高があるので、

心地よい空間でした。

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クラシカルなお料理はとても濃厚で、

感動の連続でした🌹

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セップ茸（別名、ポルチーニ茸）は

香りの広がりが包み込んでくれて、五感で味わいました。

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肉厚でしっかりとした食べ応えがあります。

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鱸（スズキ）のパイ包みは

ポール・ボキューズさんのスペシャリテ。

皮が薄いので、コース料理でもペロリと食べられる

バランスの良さが嬉しい一品でした✨

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ソースを2種類から選び

私はトマトとマヨネーズを。

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トマトのおかげで、マヨネーズが重くなくいただけます。

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小鳩は初めていただく食感と味で

「想像以上に美味しい！」

というのが、率直な感想です。

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これまでもセレクトの中にあったのですが

オーダーする勇気が持てず、いただいたことがありませんでした。

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でもコースの構成で決まっていたので、

初めていただいたのですが、

〝上質〟という言葉が相応しいとても美味しい一皿でした。

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脂が上質で重すぎず、柔らかくジューシーな食感だけれど、

いい意味でジビエらしさのパンチがある不思議な体験をしました。

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ワインは重めが好きなので、カベルネを。

鳩のパンチとピッタリで、

深紅のカベルネと美味しくいただきました。

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デザートは一品目がフルーツで

二品目のキャラメルの順番で登場しそうなところ、

一品目がキャラメル

二品目がフルーツ（桃）でした。

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いざ、お料理をいただくと、

シェフがなぜこの構成にしているのか納得する

キャラメルのビター感と

白桃やクリームの甘さでした🍑

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シックで高級感のある一品目から

華やかで愛らしい二品目という構成に

目でもまたまた楽しませていただきました✨

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バースデーをお祝いしていただき、

個室だったので、一度照明を消して

美しいプレートでを運んできてくだいました🌹

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プレートの美しいお皿とデザインは

叶うならばそのままお持ち帰りしたいほど

とても素敵で、幸せな気持ちでいっぱいです。

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最後のお茶菓子は店舗名の由来である

「宝石箱」の演出が。

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最後まで「わぁ素敵！」と驚く

ライトアップを楽しませていただきました。

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お化粧室の地下はハイセンスなBARがあり、

こちらもいつか訪問してみたいです。

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憧れのグランメゾンは、期待値高く訪れても

それ以上の美しさ、美味しさ、パフォーマンスで

夢心地気分の楽園でした🕊️✨

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本当にありがとうございました🤍

また必ず再訪します。

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🍽️メニュー🍽️

【DINNER COURSE】Menu Spécial

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Amuse-bouche「タジャスカオリーブのマドレーヌ」

「白鳥賊ときたあかり ヴィシソワーズのパルフェ」

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Entree「牡丹海老」

牡丹海老のタルタル フレッシュトマトと赤紫蘇のクリアなエキス

山羊乳のヨーグルトとキャビアオシェ トラ

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Entree「すっぽん」

青森県産すっぽんと鴨フォアグラ

アーティチョークのアスピック コリアンドルの香り

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Entree 「セップ茸」

マランス産セップのソテー ボルドレーズ

香草のビスキュイ

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Poisson 「鱸」

鱸のパイ包み焼き（2種類のソースよりお選びください。）

ソースショロン

ソースブールブラン シトロン

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Viande「仔鳩」

ランド産鳩のファルシ

干葡萄のクネル レグリス風味の濃厚なジュ

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Avant dessert「キャラメル」

ビターなキャラメルのグラスと黒トリュフのカプチーノ

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Dessert

「白桃」

白桃のコンポートとクレームダンジュ ベルベーヌのジュレとグラニテ

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コーヒー

→栗山さんのコーヒー

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『銀座 レカン（L'ecrin）』

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Googleクチコミ　4.5（315件）

一休　4.60（124件）

食べログ　4.13（724件）

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🎖️ミシュラン　一つ星★

🎖️ゴエミヨ　15.5/20

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予算：

夜　￥40,000～￥49,999

昼　￥10,000～￥24,999

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おすすめのシチュエーション

女子会　★★★★★

デート　★★★★★

会食　　★★★★★

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住所：

東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビル Ｂ１Ｆ

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最寄り駅：銀座駅 A9出口徒歩1分

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営業日・時間：

11:30 - 13:30

17:30 - 22:00 L.O. 20:00

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定休日 第３水曜日

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#銀座ディナー #フランス料理 #フレンチレストラン #グランメゾン