【王道フレンチだけれど新しい感覚】

ゴエミヨ·ジャポンでは

8年連続掲載の数少ない店かつ

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ミシュラン東京で

2024年、新たに一つ星店になった

大注目のモノリスさんへ初訪問🇫🇷

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王道なのに、独創性がある

まさに〝モノリスWorld〟という表現が

しっくりくるような独創的なお味でした✨

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1品目にいただくスープも

体に優しいような、

でもどこかパンチがあって

石井シェフの世界観が伝わってきました！

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その後、2品目では

モノリスさんのスペシャリテの一つである

✨️モノリス·エッグ✨️

をいただきました🥚

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木の上の鳥ノ巣をイメージして

作られた可愛らしい見た目に、

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殻の中は

・滑らかな温かいウフ·ブルイーユ(スクランブル·エッグ)

・ソテーしたベーコン

・ハチミツとシェリーヴィネガーの冷たいクリーム

が含まれているそうです。

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甘味と塩味、

温かさと冷たさ、

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これらの対比が

フランス料理のエスプリ（精神）から

成り立っているようで

記憶に残る素晴らしい一皿でした🌹

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スパイスなどのお味付けが

独創性がありながらも

フレンチにマッチしていて

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二皿目のスペシャリテエッグから

お魚、お肉のWメインやデザートまで

終始驚きながらも

とても楽しませていただきました♥︎︎∗︎*ﾟ

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お魚のアイナメは

先日、日本料理のお店でお刺身でいただきましたが

モノリスさんではカレー風味のソースや

暑くなってきたので夏野菜とご一緒に。

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フリッドでしたが、爽やかにいただけて

食欲をそそるとても大満足の一品でした✨

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友人のお誕生日が先日だったので

バースデープレートをお願いしたところ

可愛らしいピアノのオルゴールと

ご一緒にサプライズが🌹

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石井剛シェフは

東京・青山『アテスエ』で経験を重ね、

1998年、再度渡仏。

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三つ星『ジョルジュ・ブラン』などでの4年間の修行後、

『モナリザ丸の内店』に入り2005年料理長に就任。

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'08・'09年「ル・テタンジェコンクール・ジャポン」

2年連続準優勝（現在は審査員）。

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2010年3月、『アテスエ』跡地に『モノリス』をオープン。

テレビドラマ「問題のあるレストラン」や

「Chef～三ツ星の給食～」の料理監修・

調理技術指導なども務めていらっしゃるお方です！

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サービスマンの皆様も

私たちより年上の世代の女性スタッフさんや、

同年代くらいの男性スタッフさん、

どの方も爽やかな雰囲気ながらに

接客は丁寧で、笑顔も素敵でした＾＾

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帰り際に石井シェフは

お店の外で待っていてくださり

お見送りをしてくださいました。

お忙しいはずなのに感謝でいっぱいです。

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店名の【モノリス　Monolith】は

映画「2001年宇宙の旅」に登場した

一枚岩の石板を表しているそうです。

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その映画では進化の象徴とされていました。

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この店名の通り、

フランス料理の基本・クラシック・歴史を大切にし、

少しずつ進化したいと語る石井シェフのお料理は、

旬の食材を活かした季節感あふれる

美しい逸品ぞろいでした✨

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美味しいお料理をごちそうさまでした🍽️

また伺いたいです＾＾

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🍽️ランチコース🍽️

ムニュ・ロゼッタ

8,800円

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・アミューズ

竹炭のマカロン　クミンとにんじんのムース

グリーンピースと新玉ねぎのスープ

白子と大葉のタルト

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・モノリスエッグ

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・季節のお任せ前菜　

ホワイトアスパラガスのスープ

ホタテのポワレとグリーンピース

バケットにチーズとそら豆

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・お魚料理　

アイナメのフリッド　

きゅうり、なす、トマトをピクルスに

ホタルイカ　カレー風味のソース

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・肉料理　

牛肉　グリーンペッパー

サマートリュフ添え

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・デザート

メロン

ゴルゴンゾーラのアイス

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・コーヒー　又は　紅茶

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『Monolith（モノリス）』

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Googleクチコミ　4.3（173件）

食べログ　3.85（409件）

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🍽️ゴエミヨ掲載

🍽️ミシュラン　1つ星

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予算：

夜　￥30,000～￥39,999

昼　￥10,000～￥14,999

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おすすめのシチュエーション

女子会　★★★★★

デート　★★★★★

会食　　★★★★★

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住所：

東京都渋谷区渋谷2-6-1 ウィンド渋谷 1F

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最寄り駅：

表参道駅徒歩8分

渋谷駅徒歩8分

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営業日・時間：

火・水・木・金・土・日

12:00 - 15:00

18:00 - 22:30

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定休日　月曜日

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#表参道グルメ #南青山グルメ #フレンチ #デートグルメ