【銀座で美食家を魅了し続けるクラシカルフレンチ🥂🇫🇷】

l’Odorante par Minoru Nakijin

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明日でオープン16周年🌹

一日早いですが、おめでとうございます✨

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銀座で2008年8月4日から愛され、

本場フランスの

『オテル・デ・ピレネー』

『ラ・バスティード・サンタントワーヌ』や

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日本を代表するグランメゾン

銀座レカンさんのご出身の

今帰仁（なきじん）シェフによる

オーセンティックなフランス料理🇫🇷

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年始に訪問し、とても美味しかったので

運営しているサロンのメンバーさんを

お誘いして会食利用で再訪しました🌹

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南フランスをイメージし、

アンティーク家具に囲まれた空間は

とても美しく、

居心地の良い時間を楽しめます。

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特に感動をしたのは

アミューズの愛らしい卵です。

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酸味、甘味、塩味が

コロコロとお口の中で変化をして

何度でも楽しめるお料理でした✨

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一番下に半熟の卵黄があり

80℃のお湯に5分ほど入れて

中から温めているのだそう。

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・シェリービネガーで酸味を効かせた生クリーム

・辛みの少ない唐辛子パウダー

・メープルシロップ

などが重なりあっています。

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上の方だけだと酸味が強く

下の方に甘味が詰まってるので

混ぜていただくことによって

味わいを楽しめる一皿でした＾＾

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今帰仁シェフのお料理は

お味もセンスも素晴らしく

（なのでリピートをしたのですが🤍）

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卵のアミューズは特に好みでした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾

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前菜の味麗（みらい）豚のガランティーヌには

フォアグラやピスタチオを混ぜられており、

食感の変化を楽しみながらいただきました✨

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お魚は

最も脂がのる旬の時期が春から夏の

岩手県のアイナメを。

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しっかりと脂がありながら、

白身魚らしい淡白さを兼ね備えたアイナメを、

ホワイトポートワインと白ワインの

蒸し煮をいただきました＾＾

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ふっくらとした身と、

白ワインの上品なソースで

とても美味しくいただきました＾＾

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ちなみにロドラントさんは、

前回もですが、お口直しが美味しくて

今回も生姜とライムのグラニテを

メイン前に美味しくいただきました。

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メインは茨城の味麗豚。

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蓋を外すと、

先ほどのガランティーヌとは

調理法やソースが異なる味麗豚が。

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テーブルいっぱいに香りが広がり、

夏野菜と美味しくいただきました✨

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デザートでは

宇治ほうじ茶のブリュレ を。

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今帰仁シェフのゆかりがある

沖縄の黒糖ソースと一緒に

美味しくいただきました＾＾

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また、

メンバーの中にお誕生日が近い方がいたので

サプライズでプレートをご用意いただきました。

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とても喜ばれており

素敵なお店でお祝いできました🌹

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シェフはデザートのときに

全てのテーブルに回ってご挨拶をしてくださり、

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私たちは帰宅時に後ろの方の組だったこともあり

お見送り時も厨房から出てきてくださったり

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何度も深々とお辞儀やお礼をお伝えしてくださいました。

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ご一緒したみなさんも

「シェフはダンディで素敵な方ですね！」

と申し上げていました＾＾

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今回もとても美味しくいただきました。

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ロドラントのみなさま、

ありがとうございました！

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🍽️メニュー🍽️

Déjeuner（ランチ）　8品

Lunch Menu B 8,800円

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Aperitif

　Sparkling wine

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Amuse Sale

　ハモンイベリコとアンチョビ ミニクロワッサン

　シラスと夏トリュフ 玉ねぎのタルト

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Amuse

　半熟の黄身、マヨネーズソース、メープルシロップ

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Entree

　味麗（みらい）豚のガランティーヌ

　ソテーをしたズッキーニ

　茗荷のピクルス、ハーブのサラダ

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Poisson

　岩手県産アイナメを

　ホワイトポートワインと白ワインでブレゼ

　細長いアスパラガス

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Granite

　生姜とライムのグラニテ

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Viande

　味麗豚のロースト

　セージとフォンドヴォーのソース

　ジャガイモのピューレ

　季節のお野菜（蓮根、ゴーヤ、小蕪、小玉ねぎ）

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Dessert

　宇治ほうじ茶のブリュレ

　沖縄の黒糖ソース

　小豆と白玉　ジャージー牛乳のソルベ

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Petits Fours et Cafe

　抹茶のマカロン

　マンゴーフルーツのゼリー

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『ロドラント ミノルナキジン（l'Odorante par MinoruNakijin）』

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Googleクチコミ　4.1（160件）

一休　3.83（9件）

食べログ　3.67（341件）&食べログTop5000

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予算：

夜　￥30,000～￥39,999

昼　￥8,000～￥9,999

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おすすめのシチュエーション

女子会　★★★★★

デート　★★★★★

会食　　★★★★★

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住所：

東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービルB1F

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最寄り駅：

銀座駅（東京）A2から徒歩5分

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営業日・時間：

ランチ

[金、土、日、祝のみ]

12:00~15:00

ディナー

18:30~22:30

定休日　不定休

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#銀座グルメ #銀座ディナー #銀座ランチ #フランス料理 #フレンチレストラン