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本店の「レストランミッシェルナカジマ」さんで
以前、クリスマスディナーをいただき
とても美味しかったので、
姉妹店である『 紫−ゆかり−』さんへ
初訪問をしました🌿
風情のある街並みや寺院が立ち並ぶ鎌倉らしく、
古民家をレストランにして
和洋折衷の美しい店内は
とても居心地の良い空間でした。
せっかく来たので
サラダとスープのセットにしたのですが
見た目から美しく、
丁寧に作られたサラダに魅了されます。
地元の鎌倉野菜を個々に
調理した美しいサラダは
新鮮なお野菜の食感がよく
美味しく楽しみながらいただきました🥗
そしてメインの
「国産牛頬肉のビロード煮」は絶品です✨
中嶋秀之プロデュースにより、
日本一の牛頬肉煮込みを目指した一皿。
フランス料理の大定番メニュー
「牛頬の赤ワイン煮込み」を
『紫−ゆかり−』さんでは
国産牛にこだわり、
手間暇をかけ煮込んで
さらにじっくりと一晩寝かせているそうです。
それによって柔らかいだけでなく
ゼラチン質のねっとりとした食感と
旨味豊かな味わいが口に広がります。
ビロードの様に仕上げた
重厚でクラシカルなソースと
ジャガイモのピューレで
味の変化を楽しみながらいただき
こちらにも添えられた鎌倉野菜が
より美味しさを増してくれます。
そして「国産牛頬肉のビロード煮」の下には
さりげなくライスが。
自家製のパンもあったのですが、
お味付けのされたライスがあるおかげで
お腹いっぱいになりました✨
夜にもお食事の予約をしていたため、
今回はオーダーをしなかったのですが
プリンも名物だそうです🍮
平飼いによりストレスなく育てられ、
日本一に輝いた「さがみっこ」の有精卵と
たっぷりの生クリームを用いた
濃厚なリッチプリン。
今度はぜひいただいてみたいです✨
美味しいお料理をごちそうさまでした!
🍽️ランチ🍽️
セットメニュー(サラダ・スープ両方)
4,500円
*鎌倉・三浦直送20品目の彩りサラダ
*本日のスープ:エビと真鱈
白カブのスープ
*国産牛頬肉のビロード煮
ジャガイモのピューレと鎌倉野菜を添えて
*自家製ライ麦パン
『北鎌倉 紫−ゆかり−』
Googleクチコミ 4.2(242件)
一休 4.00(32件)
食べログ 3.44(77件)
予算:
夜 ¥6,000~¥8,999
昼 ¥4,000~¥7,999
おすすめのシチュエーション
女子会 ★★★★★
デート ★★★★★
家族 ★★★★★
住所:
神奈川県鎌倉市山ノ内187
最寄り駅:北鎌倉駅(神奈川)から徒歩7分
営業日・時間:
月〜日 10:30-21:00
定休日 木曜日