【永久保存版】豚汁の作り方を本気で教えてみました。

おまたせしました。

視聴者さんからのリクエストが

とても多かった「豚汁」を作ってみました。

お野菜たっぷりで

身体もあたたまる1品。

どうぞお召し上がりください。

「ショート動画じゃ分かりにくい！」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。豚汁」で検索してください☺️

※どうしてもショート動画では時間の関係で大事なシーンの説明が薄かったりします。作るときはぜひ長尺で確認して再現してください！

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材料＆調味料　※4〜6人前

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■所要時間

・30分

■材料

・たまねぎ　1玉

・大根　1/4本

・しいたけ　2個

・にんじん　3/4本

・白ネギ　1本

・板こんにゃく　1枚

・生姜　少々

・ごぼう　1本

・豚バラ肉　200g

※材料や量は目安ですのでお好みで調整してください。

ほかにも

・えのき

・えりんぎ

・キャベツ

・糸こんにゃく

・里芋

・じゃがいも

なども合うので

冷蔵庫に残ってる食材を使ってつくってみてください。

■調味料

・ごま油

・白だし

・みそ（できれば白みそ）

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作り方

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01.食材をなるべく同じ大きさにカット（動画参照）

02.ごぼうは酢水に5分ほどつけてアクをぬく

　※つけすぎ注意（酢の味がついちゃいますｗ）

　※ごぼうがめんどい人はささがきしたのがスーパーにうってるのでそれを使いましょう！ごぼうは入ってるほうが旨い！

03.ごま油をひいた鍋に生姜から炒める

　※生姜を最初にいためることで香りを油にうつすことができ、他の食材にも均等に香りがつきおいしく仕上ります。

04.白ネギ以外を炒めて油をコーティングする

05.具材がある程度炒めたら水をいれアクを取りながら煮込む

06.沸騰したら弱火にして1番硬い野菜に火がとおるまで

07.白だしかほんだしを加えさらに5分ほど煮る

08.必ず火をとめてみそをといてください

09.味見をして再度沸騰する前まであたためたら完成です

　※おこのみでネギや一味、山椒がよくあいます

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自己紹介

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■なべ

1985年生まれ

宮崎県出身　

調理師免許所持

飲食店経験15年

3児のパパ

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カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

めずらしい調味料や

食材はつかわなくても

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