巻くだけ簡単！エリンギの肉巻き

エリンギ、舞茸、ぶなしめじ、えのきは

お手頃価格で美味しい食材なので、

いつも必ず常備しています！

特にエリンギの食感が好きで、

多めに買っちゃいますね…！

豆苗との相性もホントに良くて、

炒め物などにも重宝してます！

今日は豚バラで巻いてみました🐷

【作り方】

①エリンギを縦８等分に切る。

②豆苗とプロセスチーズを2等分にカットする。

③豚バラ肉に塩胡椒を振り、薄力粉を薄くまぶした後、チーズ、エリンギ、豆苗を巻く。

④フライパンにサラダ油を入れて、全体に焼き色がつくまで焼く

⑤酒を加えて蓋をし、1分蒸す。

⑥すき焼きのタレを入れて絡め、白いりごまをちらして完成！

【材料】

エリンギ：4本

豆苗：1パック

豚バラ薄切り肉：8枚　

プロセスチーズ：4枚

薄力粉：大さじ1

サラダ油：大さじ1

すき焼きのタレ：大さじ3/2

酒：大さじ1/2

塩胡椒：少々

いりごま：少々

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