Resep Tahu isi ayam suwir pedas

Bahan:

12 tahu pong

400g dada ayam

15 cabe rawit, potong

5-6 daun bawang, iris

2 lembar daun salam

100 ml air

4-5 sdm minyak untuk tumis.

Minyak goreng yang banyak.

-Bumbu ulek/Chopper

8 bawang merah

4 bawang putih

10 cabe rawit

7-8 cabe gede

3 kemiri

-Seasoning

1/2-1 sdm kecap manis

1/2-1 garam

1 sdt gula

2 sdt kaldu bubuk

1 sdt merica

-Tepung lapis basah/Batter

100g tepung beras

50g maizena

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 telor

1/2 sdt baking soda

100-120 ml air dingin.

cara buat :

1.Rebus ayam dengan daun salam sampe matang 10-15 menit, Angkat tiriskan, dinginkan lalu suwir2 kecil, Sisihkan.

2.Chopper atau ulek bahan bumbu, Lalu panaskan minyak di pan, tumis bumbu sampai matang 3-5 menit, masukan ayam yang sudah di suwir , Seasoning, Masukan air lalu aduk sampai merata.

3.masukan daun bawang, cabe potong aduk dan masak lagi bentar sampai kering, angkat dan dinginkan.

4.potong tahu satu sisi dan isi pakai ayam suwir sekitar 1 sdm , lakukan sampai habis.

5.lanjut bikin tepung lapisan /batter, campur semua bahan aduk sampai rata, usahakan kental ya.

6.panaskan minyak banyak di pan, api sedang, Begitu tahu sudah setengah masak lanjut kita tuangkan tepung keatas tahu yang sedang kita goreng dikit aja, Goreng sampai kekuningan sambil dibolak-balik sampai crispy.

7.angkat dan tiriskan.

besok mimin bakal share resep bakso bakar jangan lupa ya...☺