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高級なお砂糖、和三盆糖を使ったスノーボールクッキーを作りました。
材料4つでできてとても簡単だけど、和三盆を使えば特別感のある素敵なクッキーに💕
和三盆は優しい甘さとなめらかな口溶けがとっても美味しいので、スノーボールクッキーにぴったりです。
もちろん、普通の粉糖で作ってもOK。プレゼントにぜひ作ってみてね♪
✿ - - - ℝ𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖 - - - ✿
▶材料¦大きめ16個分
* 無塩バター 50g
* 和三盆糖(粉糖) 15g
* 薄力粉 60g
* アーモンドパウダー 40g
▶作り方
⌇クッキー生地を作る
1. 常温にしたバターをゴムベラで柔らかく練る。
2. 和三盆を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
3. 粉類をふるって加え、切るように混ぜる。
4. まとまってきたら、ゴムベラで押すようにしてまとめる。最後は手でひとまとめにする。
5. ラップに乗せ、2cmくらいの厚さで四角い形に成形しておく(四角くしておくと、あとで等分しやすいので)
6. 冷蔵庫で1時間以上冷やす。
⌇クッキーを焼く
1. カードなどを使って16等分(小さめは32等分)し、丸く成形する。
2. オーブンシートを敷いた天板に並べたら、冷凍庫で10分冷やす。(冷やすとダレずにきれいに焼ける)
3. 170℃に予熱したオーブンで15分焼く。小さめにした場合は12分くらいで焼き色をチェックしてね。うっすら焼色が付いたら取り出す。
4. 少し冷めたらまだ温かいうちに、ポリ袋に和三盆とクッキーを入れて和三盆をまぶす。(温かいうちにまぶすことで少し砂糖が溶けてよくまぶさる)
5. 完全に冷めたらもう一度和三盆をまぶして完成!