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✐౽こんなレシピです
☑︎ 重石いらずで簡単なタルト生地
↪︎重石なしでも美味しく焼けます💕厚めのタルト生地がレアチーズクリームとの相性ばっちりです♪
☑︎ ゼラチンいらずのレアチーズタルト
↪︎ゼラチンなしでも固まるので楽々〜🌟
(((ぜひ作ってみてね〜😋)))
★ポイント★
ゼラチンを使わないで固めるために、生クリームは動物性の脂肪分が高いものを使ってください💡
✿ - - - ℝ𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖 - - - ✿
▶材料¦直径16cmタルト型2台分
⌇タルト台
バター 120g
粉糖 80g
卵 30g
薄力粉 180g
アーモンドパウダー 40g
⌇レアチーズクリーム
クリームチーズ 160g
砂糖 60g
ヨーグルト 80g
生クリーム 180g
レモン 1/2個分
▶作り方
⌇タルト生地を作る
1. 室温で柔らかくしたバターと塩をボウルに入れ、ゴムベラでクリーム状に練る。
2. 粉糖を加え、よく混ぜる。
3. 溶き卵を加え、よく混ぜる。
4. 薄力粉とアーモンドパウダーを一緒にふるって入れ、切るように混ぜる。
5. 馴染んできたら時々押すようにしてひとまとめにする。
6. ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
7. 生地は16cm2つ分の分量なので、2つに分ける。
8. タルト生地を型より大きく伸ばし、型に敷く。
9. フォークで空気穴をあけ、冷蔵庫で30分冷やす。
10. 180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
11. 焼けたら型のまま冷ます。
⌇チーズクリームを作る
1. クリームチーズを室温で柔らかくし、ゴムベラでクリーム状にする。
2. 砂糖を加えよく混ぜる。
3. ヨーグルトを加え、ある程度混ぜやすくなったら、泡立て器に持ち変えてよく混ぜる。
4. 生クリーム、レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜる。
5. タルト台にクリームを入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫でよく冷やし、完成♪