ฟักทองญี่ปุ่นสังขยาไข่

🌀ส่วนผสม :

ฟักทองญี่ปุ่นลูกเล็ก 1 ลูก

หัวกะทิ 250 กรัม

น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ไข่เป็ด 1 ฟอง

ใบเตย 2 ใบ

เกลือ เล็กน้อย

🌀วิธีทำ:

👉 คว้านเอาเมล็ดและไส้ออก นำไปล้างให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง เตรียมไว้

👉 นำส่วนผสม กะทิ น้ำตาล ไข่เป็ด ไข่ไก่และเกลือ ขยำด้วยใบเตยจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปกรองผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงไปในลูกฟักทอง

👉 นำฟักทองสังขยาไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก นำออกมาพักไว้จนเย็น พร้อมเสิร์ฟ

🗣️แนะนำเพิ่มเติม:

1. พยายามอย่าคว้านไส้ฟักทองออกจนเกลี้ยงเพื่อให้สังขยาเกาะเนื้อฟักทองได้ดีขึ้น

2. ใช้ไข่ไก่และไข่เป็ดผสมกันจะทำให้เนื้อเนียนเด้งขึ้น

3. เมื่อฟักทองสุกแล้วให้ตั้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปใส่ไว้ในตู้เย็นสักพักจะทำให้หั่นเสิร์ฟง่ายขึ้น ไม่ติดมีดด้วย

**ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำเสร็จแล้วให้ชมนะคะ พอดีวางไว้จนลืม มีเด็กมาแอบทานหมดเลยค่าา😂😂**

#ขนมหวาน #อาหารไทย #ติดเทรนด์ #แม่บ้าน