夏暑すぎてカプヌ冷やして食べたら終わったわ🍜【強風オールバック】

●冷やシーフードカプヌ

　夏野菜のカポナータ乗せ

⭐️材料

カップヌードル　　１個　　　　

お湯　　　　　　　180ml

氷　　　　　　　　180g

【レンチンカポナータ】

ナス　　　　　　　1/2本

ズッキーニ　　　　1/2個

パプリカ(赤,黄) 　各1/2個

ミニトマト　　　 ４個

(A)塩　 　　　　 ２つまみ

(A)胡椒　 　　　 ２つまみ

(A)砂糖　　　　　 小さじ１

(A)おろしにんにく 小さじ１

(A)お酢　　　　　 大さじ１

(A)オリーブオイル 大さじ１

タバスコ　　　　　お好み

⭐️作り方

１ミニトマトを半分に切り、

　その他の野菜は1.5cmの

　角切りにする

２耐熱ボウルに(1)と(A)を

　入れ混ぜ合わせる

３ふんわりラップをして

　レンジで８分加熱する

４トマトが潰れないように

　気をつけてよく和えラップ

　をして冷蔵庫で冷やす

５カップヌードルに熱湯を麺

　がギリギリ浸かるまで入れ

　30秒後一度かき混ぜた後

　２分30秒待つ。

６氷を入れてよくかき混ぜて

　カポナータを乗せて完成

　途中タバスコで味変しても

　美味しいよ

🐮一言メモ

カポナータは日持ちするから

たくさん作って常備菜に

してもいいね✨

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