เค้กลอดช่อง

วันนี้ทำเค้กที่ฮอตฮิตที่สุดในช่วงนี้อย่างเค้กลอดช่องค่า ⏰ทำช้าไปหน่อยแต่ก็กลัวจะตกขบวน🚋 เลยต้องทำมาชิมกับเค้าบ้างง เนื้อเค้กนุ่มๆกับซอสลอดช่องกะทิสดทานแล้วเข้ากันได้ดีอย่างที่เหลือเชื่อเลยค่าา

📌วัตถุดิบ🍰

ไข่แดง 2 ฟอง

น้ำตาล 20 กรัม

แป้งเค้ก 50 กรัม

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/8 ช้อนชา

นม 40 กรัม

น้ำมันพืช 30 กรัม

กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

สีผสมอาหาร

🥚ส่วนเมอแรง

ไข่ขาว 2 ฟอง

น้ำตาล 35 กรัม

ครีมออฟทาทา หรือน้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา

🍰ส่วนซอสลอดช่อง

น้ำ 230 กรัม

ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลมะพร้าว 90 กรัม

กะทิ 150 กรัม

แป้งข้าวโพด 20 กรัม

น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

ลอดช่อง 150-200 กรัม (หรือมากน้อยตามชอบ)

.

🥣ถาดอบขนาด 21x27 ซม.

⏱️อบไฟบน-ล่าง 170 องศา 12-15 นาที

📌Ingredients

💡Chiffon cake

Egg yolks 3

Sugar 20 g

Cake flour 50 g

Baking powder 1/2 tsp

Salt 1/8 tsp

Milk 40 g

Vegetable Oil 30 g

Food coloring

🥚meringue

Egg whites 2

Sugar 35 g

Lemon juice 1/4 tsp

🍰 Lod Chong Layer

Water 230 g

Agar agar powder 1/2 tsp

Coconut milk 150 g

Coconut sugar 90 g

Cornflour 30 g

Water 3 tbsp

#เค้กลอดช่อง #เค้กลอดช่องวัดเจษ #ขนมไทย #ขนมไทยโบราณ

#เค้ก #ขนมไทย #ลอดช่อง #cake #thaidessert #lodchong