มากิซูชิ…ซูชิแท่งเล็ก 🍱🍣

สวัสดีค่ะ วันนี้ จะชวนทุกคนมาลองทำ มากิซูชิ หรือซูชิโรล ซูชิแบบม้วน เป็นซูชิแท่งเล็ก พอดีคำ มีไส้แตงกวา ปูอัด และ ทูน่ามายองเนส โดยใช้ข้าวผสมน้ำส้มสายชูหมัก วางไส้ตรงกลาง และม้วนให้เป็นทรงกระบอก 1 แท่งจะหั่นออกเป็น 6 ชิ้น พอดีคำ

มาเตรียมวัตถุดิบกันเลย

: ข้าวญี่ปุ่นหุงใหม่ ใช้ประมาณ 300 กรัม

: น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 45 ml.

: น้ำตาลทราย 25 กรัม

: เกลือ 1/2 ช้อนชา

ไส้ต่างๆ

: แตงกวาญี่ปุ่น

: ปูอัด

: ทูน่ามายองเนส ใช้ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋องเล็ก มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

: สาหร่ายแผ่น ตัดครึ่ง

ลงมือทำกันเลย

เทน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ คนให้น้ำตาลละลายจนหมด พักไว้ ตักข้าวญี่ปุ่นใส่ชามผสม ค่อยเทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ลงไปให้ทั่วทั้งชาม ต่อไป ใช้ทัพพี ค่อยๆตะล่อมข้าว โดยตักข้าวจากด้านล่างขึ้นด้านบน ค่อยใช้ทัพพีคนข้าวให้น้ำส้มสายชูเคลือบเมล็ดข้าว จนทั้ว เสร็จใช้ผ้าขาวบางหมาดๆคลุมข้าวไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวดูดซึมน้ำส้มสายชูได้ดี

ต่อไปเตรียมไส้ต่างๆ ไส้แตงกวาญี่ปุ่น นำแตงกวามาหั่นเป็นเส้น เตรียมปูอัด และเตรียมทูน่ามายองเนส เทนูน่าลงในชามผสมตามด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน พักไว้

เตรียมสาหร่าย นำสาหร่ายตัดครึ่ง เตรียมเสื่อมเวนซูชิ วางสาหร่ายลงไปโดยให้ด้านขรุขระขึ้นด้านบน ต่อไปปั่นข้าวซูชิเป็นวางลงบนสาหร่าย ค่อยๆเกลี่ยข้าวให้ทั่วแผ่นสาหร่าย โดยเว้นขอบด้านข้างไว้ข้างละ 0.5 cm. เพื่อเวลาม้วนข้าวจะล้นออกมาชนขอบพอดี และเว้นด้านบนไว้ 1 .00 cm. เสร็จแล้ววาง แตงกวาลงบนข้าวโดยให้วางลงตรงกลางพอดี ต่อไปทำการม้วน โดยให้ม้วนครั้งเดียวไปชนอีกด้าน และให้กดซูชิค้างไว้สักครู่เพื่อให้ข้าวเซ็ทตัว เสร็จแล้วทำการม้วนอีกครั้ง จัดรูปทรงให้สวยงาม ทำเหมือนกันทุกไส้ เมื่อเสร็จแล้ว เตรียมตัดซูชิ โดยเตรียมผ้าชุบน้ำเพื่อใช้เช็ดมีดทุกครั้งที่ตัด

ตัดซูชิ 1 ชิ้น ให้ได้ 6 คำ เสร็จเรียบร้อยกับเมนู มากิซูชิ หรือ ซูชิโรล ซูชิแท่งเล็ก

ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับเมนูนี้นะคะ enjoy 😉

#เมนูง่ายๆ #เมนูทำง่าย #ซูชิ #ซูชิโรล #มากิซูชิ #เข้าครัวกับLemon8 #ปูอัด #แตงกวา #ทูน่า