วาฟเฟิล…ฟักทอง 🧇

สวัสดีค่ะ วันนี้ มีเมนู วาฟเฟิลมานำเสนอกันค่ะ กับเมนู

วาฟเฟิลฟักทอง เป็นเมนูที่จะทานกับชา กาแฟ ยามเช้า หรือ จะทานเป็นเมนูขนมหวานคู่กับไอศกรีมยามบ่าย ก็เข้ากันค่ะ

เตรียมวัตถุดิบกันเลย

: ฟักทองนึ่งบด 100 กรัม

: แป้งสาลีเอนกประสงค์ 80 กรัม

: แป้งข้าวโพด 10 กรัม

: ผงฟู 1/2 ช้อนชา

: เกลือ 1/4 ช้อนชา

: น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม (น้ำตาลอ้อย หรือ น้ำตาลที่ทานกับเฉาก๊วย)

: ไข่ไก่ 1 ฟอง แยกไข่แดงไข่ขาว

: นมถั่วเหลืองรสจืด 120 กรัม

: เนยสดรสเค็ม 25 กรัม

ลงมือทำกันเลย

เตรียมฟักทอง หั่นฟักทอง นำไปนึ่ง และบดให้ละเอียด พักไว้

เตรียมแป้งวาฟเฟิล ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งข้าวโพด ผงฟู เสร็จแล้วใส่เกลือ น้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลอ้อย หรือ น้ำตาลที่ทานกับเฉาก๊วย) คนส่วนผสมแป้งให้เข้ากันพักไว้

ต่อไปแยกไข่แดงไข่ขาว โดยนำไข่แดง ใส่ในชามผสม ตามด้วยฟักทองนึ่งบด ใช้เครื่องตีแป้ง ตีให้ไข่กับฟักทองเข้ากันดี

ต่อไปค่อยๆเทนมถั่วเหลืองลงไปทีละน้อย ตีไปเรื่อยๆ และเทนมถั่วเหลืองจนหมด เมื่อเข้ากันดีแล้ว ให้นำส่วนผสมแป้ง เทลงในชามค่อยๆตีแป้งให้เข้ากันดี ต่อไป เทเนยสดรสเค็มที่ละลายเตรียมไว้ ลงไป ใช้เครื่องตีแป้ง ตีให้เข้ากันดีอีกครั้ง และพักไว้

ต่อไปส่วนของไข่ขาวที่แยกไว้ ใช้เครื่องตี ตีจนไข่ขาวขึ้นฟู นำส่วนผสมไข่ขาว ใส่ในชามแป้งที่ตีพักไว้ก่อนหน้า ใช้ไม้พายค่อยๆตะล่อมให้ไข่ขาวเข้ากับเนื้อแป้งดี ตะล่อมจนแป้งเนื้อเนียนเข้ากันดีแล้ว พักไว้ เตรียมเครื่องอบวาฟเฟิล รอให้เครื่องพร้อมใช้ ตักแป้งวาฟเฟิลฟักทอง หยอดลงในเครื่องอบวาฟเฟิล ปิดฝา รอจนได้ที่ นำออกพักให้คลายร้อน

สูตรนี้จะทำวาฟเฟิลได้ประมาณ 3 ชิ้น แล้วแต่ความหนาบางของวาฟเฟิล หากอยากได้จำนวนแผ่นมากกว่านี้ให้คูณสูตรเพิ่มนะคะ เสร็จแล้วจัดจานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำผึ้ง โรยหน้าด้วยอัลมอนด์อบ พร้อมทานได้เลยค่ะ หวานน้อย ทานคู่กับกาแฟก็อร่อย หรือจะทานกับไอศกรีมเพิ่มวิปครีม ก็ฟินไปอีกค่า

ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับเมนูนี้นะคะ enjoy 😉

#วาฟเฟิล #ขนม #เมนูทําง่าย #เข้าครัวกับLemon8 #กินเก่งอะไรเก่ง #ฟักทอง #อร่อยบอกต่อ #โฮมเมด