ปังทอด…กะหรี่ไก่

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูของทอด มานำเสนอกันค่ะ กับเมนู

ปังทอด…กะหรี่ไก่ ใช้ขนมปังแผ่น ใส่ไส้กะหรี่ไก่ วางทับด้วยขนมปังอีกแผ่น ใช้ที่กดคุกกี้วงกลมกดลงบนขนมปัง นำไปชุบไข่ คลุกด้วยเกล็ดขนมปัง นำไปทอด เสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน ว่าแล้วก็ลงมือทำกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม ไส้กะหรี่ไก่

: มันฝรั่ง 1 หัว ประมาณ 180-200 กรัม หั่นเต๋า

: หอมใหญ่ครึ่งหัว ประมาณ 30 กรัม หั่นเต๋า

: อกไก่ 190-200 กรัม หั่นเต๋า (ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและซอสปรุงรสหมักทิ้งไว้)

: น้ำตาลทราย 30 กรัม

: ซอสปรุงรส 15 กรัม

: เกลือ 1/4 ช้อนชา

: พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

: ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับทอด

: ขนมปังแบบแผ่นบาง ใช้ 2 แผ่น / 1 ชิ้น

: เนยเค็ม 15 กรัม

: ไข่ไก่ 1 ฟอง

: เกล็ดขนมปัง

: น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

ต้มมันฝรั่ง ในน้ำเดือด 5 นาที ครบเวลาตักขึ้นน็อคน้ำเย็น

นำไก่ลงรวนในกะทะให้สุกประมาณ 80% เสร็จแล้วตักพักไว้

ตั้งกะทะ ใส่เนยเค็มลงไป พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่ลงผัด จนหอมใหญ่สุกและใสขึ้น ใช้เวลาในการผัดนานนิดนึง เสร็จเรียบร้อยแล้ว ใส่ไก่ที่รวนไว้ลงไป ตามด้วย มันฝรั่งต้ม ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส เกลือ พริกไทยป่น ผงกะหรี่ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ผัดไปเรื่อยๆจนน้ำแห้ง ทุกอย่างแห้งเข้ากันดี ตักขึ้นใส่ชามพักไว้ให้เย็น

ต่อไปเตรียม ขนมปัง 1 แผ่น ตักไส้กะหรี่ไก่ วางลงกลางแผ่น ให้พอดีไม่ต้องเยอะมาก จะทำให้ไส้ทะลักออกมาได้ วางขนมปังอีกแผ่นลงบนไส้ ค่อยๆกดขนมปังลงไป ใช้ที่กดคุกกี้วงกลม กดลงตรงกลางแผ่น ตัดให้เป็นวงกลม ใครไม่มีทีกดคุกกี้สามารถใช้แก้วหรืออะไรก็ได้ที่เป็นวงกลม กดแทนได้ เสร็จแล้วพักไว้ เตรียมชามตอกไข่ลงไป ตีไข่ให้เข้ากัน นำขนมปังที่ใส่ไส้เรียบร้อยแล้ว ลงชุบกับไข่ให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน ต่อไปนำลงคลุกกับเกล็ดขนมทั้ง 2 ด้านเช่นกัน พักไว้

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด น้ำมันร้อนดีแล้ว นำขนมปังลงทอด ทอดให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักพักไว้ เตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยกับเมนู ปังทอด…กะหรี่ไก่ ทำไม่ยากแต่อาจจะใช้เวลาทำสักหน่อย หลายขั้นตอน แต่บอกเลยไส้กะหรี่ไก่ สูตรนี้อร่อยแน่นอนค่ะ ลองไปทำตามกันได้นะคะ

ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับเมนูนี้นะคะ enjoy 😉

#เมนูง่ายๆ #เมนูทําง่าย #ของว่าง #ทานเล่น #เข้าครัวกับLemon8 #กินเก่งอะไรเก่ง #อร่อยบอกต่อ #ขนมปัง #ของทอด #อร่อย