ข้าวมันไก่•น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว มำรอบนึงทานได้ทั้งครอบครัวเลยจ้า🍗🥒🧄

วัตถุดิบ

สะโพกติดน่อง 4 ชิ้น

เกลือชมพู 2 ช้อนชา

พริกไทย 2 ช้อนชา

ขิง

รากผักชี

กระเทียม 3-4 กลีบ

ข้าวหอมมะลิ 3 ถ้วย

หนังไก่ (ใช้เจียวเอาน้ำมัน)

น้ำเปล่า

ขั้นตอนการทำ :

ตั้งกะทะเจียวหนังไก่เพื่อเอาน้ำมันออก ตำสามเกลอรอไว้

แล้วเตรียมผัดให้หอม ใส่ขิงลงไปผัดด้วย ใส่น้ำมันพอประมาณ

ใส่ข้าวสารที่ซาวน้ำ 1 ครั้ง ลงไปผัดคลุกในกะทะจนทั่ว

นำข้าวใส่หม้อแล้วตามด้วยน้ำ

(กะปริมาณเหมือนหุงข้าวปกติเลยคะ)

ใส่ขิง รากผักชี ใส่ลงไปในหม้อแล้วกดหุงได้เลยคะ

น้ำจิ้ม : สัดส่วนเราใช้กะปริมาณแล้วชิมรสชาติเอาคะ

พริก

ขิง

กระเทียม

ผักชีซอย

น้ำเชื่อม

มะนาว

เต้าเจี้ยวบด

ซีอิ๊วดำ

น้ำอุ่นนิดหน่อย

ปั่นเต้าเจี้ยวให้ละเอียด เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย ซอยพริก บีบมะนาวน้ำเชื่อม ซีอิ้วดำ ชิมรสชาติถูกปากใส่ขิงซอยกระเทียมสับ ผักชีซอยได้เลยจ้า ♥️😋

👍🏻คำแนะนำ: เราจะต้มไก่ในน้ำซุปนะคะ ไม่ได้ใส่ในหม้อหุงข้าวพอไก่สุกดีตักออกพักไว้ แล้วเคี่ยวน้ำซุปต่อจนฟักนุ่ม จะได้ความหวานจากไก่และฟักเลยจ้า **ใส่ไก่ลงในน้ำที่จะต้มก่อนเปิดไฟจะทำให้ผิวไก่ตึงสวยน่าทานคะ**

#ข้าวมันไก่ #น้ำซุปฟักเขียว #น้ำจิ้มรสเด็ด #ทำง่ายอร่อย #อิ่มอร่อย #ทีมติดบ้าน #แม่บ้านfulltime #เมนูวันนี้