มะเขือผัดเต้าเจี้ยวหมูเด้ง 🍆🌶️🧄

สูตรอาหาร

วัตถุดิบ: มะเขือเปราะ

หมูเด้ง

กระเทียม-พริกสด

ใบโหระพา

น้ำปลา

น้ำมันหอย

น้ำตาลทราย

เต้าเจี้ยว

ซอสปรุงรส

เกลือ น้ำเปล่า

🍳ขั้นตอนการทำ: นำมะเขือเปราะฝ่านบาง แช่น้ำเกลือทิ้งไว้

ตั้งน้ำให้เดือด บีบหมูเด้งลงลวกให้สุก 80% แล้วตักขึ้นพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมตำผัดให้หอม ตามด้วยกเต้าเจี้ยวเจียวให้หอม

3. ใส่หมูเด้งที่ลวกไว้ผัดจนสุก แล้วใส่มะเขือเปราะลงไป

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

5. ใส่ใบโหระพา ผัดให้โหะพาสลดลง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

👍🏻คำแนะนำ: เลือกมะเขือลูกเล็กๆลูกไม่ใหญ่มากจะอ่อนกำลังอร่อย ฝ่านบางๆแข่น้ำเกลือกันดำ ผัดแล้วทานง่ายขึ้น กรอบหวานอร่อยไม่แพ้ผัดมะเขือยาวเลยคะ ♥️

#ผัดมะเขือเปราะ #มะเขือผัดเต้าเจี้ยวหมูเด้ง #ทำง่ายอร่อย #หอมกลิ่นเต้าเจี้ยว #แม่บ้านfulltime