ขนมปังมันหวานญี่ปุ่น สูตนี้อร่อยนุ่มมม

“Japanese Sweet Potato BREAD” ขนมปังมันหวานญี่ปุ่น สูตรนี้ดีงามน้องนุ่มมม หอม หวานนิดๆ จากมันหวานญี่ปุ่น ลองทำดูน้าา สูตรตามนี้ค่ะ

RECIPE:

- 460g Bread flour แป้งขนมปัง

- 220g Japanese sweet potato มันหวานญี่ปุ่น

- 220ml Milk นม

- 45g Sugar น้ำตาล

- 1 Egg ไข่

- 6g Instant yeast ยีสต์ผง

- 6g Salt เกลือ

- 60g Unsalted butter เนยจืด

- พักแป้งรอบแรกหลังผสมเสร็จ 1 ชม. ให้ขึ้นฟู 2 เท่า

- เอาแป้งมาแบ่งเป็น 14-16 ลูก ปั้นกลม พักแป้ง 15 นาที

- ขึ้นรูปแป้งตามคลิป พักแป้ง 30 นาที

- วอร์มเตา 185/ 20 นาที

- ทา egg wash (ไข่ + นม/น้ำ) และโรยงาขาว

- อบไฟ 180/ 30 นาที

บิ๊กใช้มันหวานญี่ปุ่นของ @shitorith หวานทุกลูกทุกรอบที่สั่ง ตุนติดตู้เย็นตลอด คาร์บดี GI ต่ำ เด๋วว่าจะทำ challenge กินมันหวาน 1 วีคด้วย ติดตามกันน้าาคะ

เซฟแล้วลองทำดูน้าา น้องนุ่มมมม เด๋ววันนี้อบต่อที่เหลืออีกนิดนึงเมื่อวานแสงหมด🤭

#bread

#japanesesweetpotato

#มันหวานญี่ปุ่น

#ขนมปังมันหวาน