The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download |
haii
#cooking #infomakanan #irtproduktif 🍴 Nama Hidangan: capcay khas solo
Capcai atau capcay adalah hidangan Tionghoa-Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus atau digoreng tumis. Asal-usul capcai berasal dari Fujian, Tiongkok. Nama capcai berasal dari bahasa Hokkian yang berarti “aneka ragam sayur.
Cara Membuat
1
Cara membuat adonan capcay/tepung kekian : haluskan bawang putih, garam, dan lada bubuk. Kemudian siapkan tepung dan telur dalam baskom, masukkan bumbu halus, tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata dan bertekstur sedikit kental
2
Panaskan minyak, kemudian goreng tipis2 adonan tepung hingga berwarna coklat kekuningan, dinginkan sebentar kemudian potong2 sesuai selera, lalu sisihkan
3
Untuk bumbu masakan, haluskan bawang putih, kemiri, garam dan lada bubuk
4
Potong wortel, sawi dan kol sesuai selera
5
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga berbau harum..kemudian tambahkan sedikit air..tunggu hingga sedikit mendidih
6
Masukkan gula jawa dan kecap, tunggu hingga gula jawa larut, kemudian masukkan wortel
7
Terus aduk hingga wortel mulai empuk, kemudian masukkan kol, capcay/tepung kekian, dan sawi..aduk hingga bumbu merata ke semua bahan
8
Koreksi rasa, jika sudah pas tunggu hingga air asat kemudian tuang di piring saji, taburkan bawang goreng
9
Capcay jawa khas solo siap dinikmati 😊