แกงเลียงกุ้งสดข้าวโพด

"แกงเลียงกุ้งสดข้าวโพด"

ทำกับข้าวให้ผู้สูงอายุ

สวัสดีวันเสาร์ค่ะคุณผู้อ่านทุกท่าน

วันนี้ทำอาหารให้คุณพ่อ คิดตั้งแต่เมื่อวานแล้วว่าจะทำอะไรดี เลยไปตลาดเตรียมวัตถุดิบเอาไว้ พ่อฉันเข้าสู่วัยผู้สูงอายุ ช่วงนี้ก็ไม่ค่อยสบาย

" แกงเลียงน่าจะเหมาะ"

พ่อไม่ชอบกินฟักทอง เลยเลือกใส่ข้าวโพดหวานแทน แกงเลียงเป็นอาหารบ้านๆทำง่ายๆ แต่อุดมไปด้วยประโยชน์จากพืชผักนานาๆชนิด ฉันชอบแกงเลียงที่ใส่เห็ดเยอะๆ ถ้ามีเห็ดเยอะไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์เลยก็ได้ วันนี้ใส่เห็ดรวม 3 ชนิด

แกงเลียงมีรสชาติที่ได้ความเค็มนัวจากกุ้งแห้งและกะปิ รสเผ็ดร้อนจากพริกไทย ใจจริงอยากใส่พริกขี้หนูเพิ่มรสชาติและสีสัน

"แต่ว่า...เมื่อวานลืมซื้อมาค่ะ"

ขาดไม่ได้เลยคือหอมแดง สิ่งที่จะทำให้น้ำแกงมีความหวานที่ซาบซ่าและกลมกล่อม

-----

ฉันเติมความพิรี้พิไรให้กับเมนูนี้ด้วยข้าวหอมมะลิหุงน้ำอัญชัน สีสันอันสดใสทำให้อาหารบ้านๆดูดีมีความ "คิมิโนโตะ"

โปรดติดตามตอนต่อไป

"มดดี้"

-----

#แจกสูตรอาหาร #แจกสูตร #ทำอาหาร #อาหารคลีน #อาหารสุขภาพ #อาหารง่ายๆ #อาหารสุขภาพ #อาหารเด็กหอ #อาหารเย็น #แกงเลียง