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発酵あんこって
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炊飯器でほったらかし
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なんだけど😅
発酵に時間かかるよね⁉️
どのレシピも
6〜8時間、炊飯器で保温
しかも、濡れ布巾かけて
1〜2時間おきにかき混ぜる
我が家は
炊飯器1台しかないから
作るタイミングを
考えなくちゃならない🤔
でもでも〜
めっちゃ甘〜い
🥣オートミール麹🥣
を使ったら
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3時間
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で作れちゃいましたー👍
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時短!発酵あんこ
【材料】
◻︎小豆:1/4カップ
◻︎水:1合の目盛りまで×2回
◻︎オートミール麹(好きなだけ)
【作り方】
①小豆を炊飯器で2回煮る
※小豆1/2カップに対して水1合の目盛りまで×2回
②冷蔵庫で保存しておいた、オートミール麹を少量加えて混ぜる
(温度を下げるため)
③残りのオートミール麹を好きなだけ加える(甘いのが好きな人は多めに)
【栄養価】100gあたり
カロリー:130kcal
たんぱく質:5.2g
脂質:1.0g
糖質:16.6g
食物繊維:5.4g
小豆とオートミールで
食物繊維がしっかり摂れる🥰
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