イタリア伝統菓子🇮🇹簡単「バーチ・ディ・ダーマ」のレシピ

おはようございます😃

先日「バーチ・ディ・ダーマ」を作りました。

バーチ・ディ・ダーマは、アーモンドとバター香るクッキー生地でミルクチョコレートを挟んだ、イタリアの伝統菓子です。クッキー生地はバター、砂糖、薄力粉、アーモンドプードルを全て同量で混ぜ合わせるだけなので、とても簡単に作れます！バター多めのリッチな配合のクッキーがとても美味しくて、ミルクチョコレートにもよく合います。一口サイズのお菓子なのでプレゼントにもぴったりです！是非作ってみてください♡

「バーチ・ディ・ダーマ」のレシピ

〈材料〉小さめ約30組分

上白糖…50g

薄力粉…50g

アーモンドプードル…50g

バター…50g

ミルクチョコレート…40g

〈下準備〉

バターをサイコロ状に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

〈作り方〉

1.フードプロセッサーに上白糖、薄力粉、アーモンドプードルを入れ、10秒程攪拌させる。

2.バターを加えて攪拌し、ひとまとまりになったら取り出してラップで包む。軽く平らにしてから冷蔵庫で1時間冷やす。

3.一粒3gぐらいになるように先に包丁で切る。計りではかりながら一粒3gになるように調整しながら、手で丸める。オーブンシートを敷いた天板に、隙間を空けて並べる。

4.180度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。クッキーの裏に焼き色がついていて、表面はまだ焼き色がしっかりついていない状態で、オーブンから出す。網の上で冷ます。

5.オーブンシートを敷いたまな板、トレーなどにクッキーを並べる。ミルクチョコレートを湯煎で溶かし、スプーンでクッキーにのせる。クッキーをもう一つのせ、涼しい場所か冷蔵庫で冷やす。チョコが冷え固まったら完成です。