【材料はチョコと生クリームだけ】基本のトリュフレシピ

📌簡単なのにお洒落！基本の「トリュフ」レシピのご紹介

こんにちは。クリスマスにぴったりなおもてなしスイーツ、「トリュフ」のレシピをご紹介します！

型やオーブンを使わずに、さらに基本の材料は生クリームとチョコの2つだけで作れるお手軽レシピです！カラフルチョコシャワーやココアパウダー、粉糖をまぶして更にかわいらしい見た目に仕上げます。沢山作れるので、クリスマスやバレンタインのプレゼントお菓子にぴったりです🎄💝

生クリームとチョコレートだけで作るレシピだからこそ味わえる、雑味のないシンプルな美味しさです。なめらかな舌触りと上品な甘さが格別の逸品です✨

【トリュフのレシピ】

〈材料〉約20個分

チョコレート…150g

動物性生クリーム…75cc

カラーチョコスプレー、ココアパウダー、粉糖…適量

〈作り方〉

① 小鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰したら火を止める。

②ボウルに刻んだチョコと温めた生クリームを入れる。泡立て器でゆっくり混ぜて溶かす。

③溶け残るので、湯煎にあてて完全に溶かす。艶が出るまでしっかり混ぜ溶かすことで仕上がりの食感がよりなめらかになります。

④ 小さいバットかタッパー等に移し、30分程冷蔵する。

⑤固まったらスプーンですくい、測りにのせたラップの上に10gのせ、軽く包む。これを20個分作り、冷蔵庫で20分冷やす。

⑥一旦取り出しラップごと掌を使ってゴロゴロ丸める。更に30分冷蔵する。

⑦ゴム手袋をつけ、チョコをラップから外しまん丸に掌で丸める。

⑧カラーチョコスプレー、ココアパウダー、粉糖をそれぞれ小さなボウルやタッパー等の容器に適量入れる。チョコを一つずつ入れ、容器をゆらして表面全体をコーティングできたら完全！

ラッピングは百均等で売っているトリュフカップにいれてから箱に詰めるのがお勧めです。

ぜひ作ってみて下さい！！