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こんばんは🌃
今日ご紹介するのは、簡単&絶品!!アガーで作る「みかん牛乳プリン」☺️
これ、めちゃくちゃ美味しいです‼️
牛乳感たっぷり。みかんが沢山入っていて程よい酸味と甘みが絶妙なバランス🤩セブンイレブンのみかん牛乳寒天にとても似ています👍
〈材料〉グラス4個分
アガー…5g
砂糖…40g
牛乳…350ml
みかんの缶詰…1缶
〈下準備〉
飾り用みかんを取り分けておき、残りのみかんを、1/4程度にカットしておく。
〈作り方〉
①アガーと砂糖を鍋に入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。混ぜが甘いと、後からダマになってしまいます。
②牛乳を少しずつ加え、その都度しっかりかき混ぜる。
③弱火にかけて泡立て器で混ぜ続ける。軽く沸騰したら火を止め、グラスに注ぐ。固まり初めてくるので、手際よく注いでいきます。
④カットした缶詰みかんを入れる。ラップで蓋をし、バットにのせ冷蔵庫で冷やし固める。
⑤固まったら飾り用みかんをのせて完成です。
アガーで作るので、固まるのが早く思い立ったらすぐ作って食べられます👍そして何よりアガー独特のプルンとした弾力が絶品です✨
ぜひこの夏は「アガー」を使って、プルンと美味しい冷んやりデザート作りにトライしてみてくださいね🌻