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@mitsuki.recipe ←では「ゆる節約レシピ」を紹介しています
質問、コメント、うれしいです!
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【節約ポイント】
お店で食べるバタートーストは高すぎる。
ちょっと高くても専門店の食パン買って、本気でおいしいバタートーストを自分で作る!!
パンも買えるタイミングが限られるので、事前に買った食パンを冷凍保存しています。
冷凍した食パンを抜群においしく焼く焼き方です。
※今回の食パンは1斤400円のものです。4枚切りなので1枚当たり100円。
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「食パンの焼き方~本気で作るバタートースト編~」
(1)食パンに切り込みを入れる→冷凍する(前回投稿参照)
(2)冷凍した食パンを凍ったまま、切り込みを下にして焼く。蓋をして弱火で5分ほど。
(3)食パン上部は解凍されていて、底面はカリカリに焼けていることを確認。
(4)ひっくり返して中火で2分程焼く。その間にバター(はちみつ・塩)を好きなだけ塗る。切り込みにめがけて入れ込むとよい。
(5)底面が焼けたら、フライパンのまま食べる。
【Q&A】
Q冷凍してないパンでも大丈夫ですか?
Aはい、フライパンの火を中火にして、蓋なし短時間で焼いてください。
Q食パンの辺とラップの辺は平行にしないとどうなるんですか?
A1枚のラップで食パンを包みやすくなります。
Q切り込みは入れなきゃいけないですか?
Aおいしいバタートースト(MITSUKI式)は、食パンにバターをしみこませたいので切り込み入れます。冷凍状態では切れないし、パンを焼きながら切り込み入れるのも面倒なので冷凍する前に入れています。
Qなんではちみつを一部にしかかけないんですか?
A私が好きなのはバターでもはちみつでもなく、パンなんです。パンへのリスペクトは決して忘れたくないので、パンそのものの味がわかる部分を残すようにしています。もちろん、バター染み染みの部分はとってもおいしいと思います!
Q塩をかけるのはなんで?
Aはちみつの甘さが引き立って味が締まると思うからです。バターそのものも有塩タイプを使っているので、塩の味はするのですが、もうちょっとかけたい。でも一部分にしかかけない。
Qなんでフライパンのまま食べるの?
A行儀悪いかも。フライパン熱いので子どもには絶対NG。でも、熱々の食パンをお皿に置くと、蒸れて水分が出てきて食パンのサクサクがなくなるので、フライパンのまま行きます!パンを蒸れなくする網もあるけど、一人でこっそり食べたいわけだし…(笑)
Qこどもとは食べないの?
Aトーストにしたらパンくずのごみすごくない?あと、焼きたては熱いから食べられないって文句言われるし、冷めたトーストの乾燥した感じが嚙み切れないって文句言うし…よって子どもはパンは焼かずに食べさすことが多いです。まぁごはん食べることのほうが多いけど…
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【小ネタ】
休みの日の早朝は私にとっての一人パン活タイム。晩酌みたいなもんです。
休日に買ってきたパン屋さんで買ってきたパンを冷凍、翌週の朝こうして楽しんでいます。
※今回はグダグダパジャマで撮影したくないので、着替えました(笑)
★SNS限定公開レシピ★
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