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パッと食卓が華やかになる、簡単一品。
さっぱり甘くて美味しい。
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材料&調味料 2人分
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ミニトマト …1p(10個~12個)
a.ホワイトビネガー …大さじ1
a.はちみつ …大さじ1
a.EXオリーブオイル …大さじ1
タイム …少々
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作り方
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①ミニトマトのヘタを取って洗い、お尻の部分に十字に浅く切り込みを入れます。
②aを合わせて、マリネ液を作ります。
③鍋にお湯を沸かし、沸騰したら①を入れて、10~15秒たったら氷水に移し、粗熱をとります。
④トマトの皮を、丁寧にむいて、タイムの葉と、②のマリネ液に入れて良く混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やします。
④味がなじんだら、器に盛り付けます。
👩🍳POINT👩🍳
・白ワインビネガーが無い時は(酢 又はリンゴ酢 小さじ2 )で、代用してください☺
・タイムの他、ミント、バジル、イタリアンパセリなどで代用出来ます☺🍅
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