ลูกเดือย 1 ในธัญพืช Super Food

ลูกเดือยจัดเป็นธัญพืชที่เป็น super food

เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ลูกเดือย

1. ลูกเดือย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูล

อิสระ โดยเฉพาะ Ferulic Acid และสาร

Catechin ที่อยู่ในลูกเดือย ซึ่งมีส่วนช่วยในการ

ลดการอักเสบในร่างกาย ทำให้แผลหายเร็ว

และยังช่วยให้ผิวพรรณแข็งแรง

2. ลูกเดือย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และจัด

ว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จึงมีผลช่วย

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นในคนที่เป็น

เบาหวาน จึงสามารถรับประทานลูกเดือยได้

นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ทำให้อิ่ม

ท้องเร็ว เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

3. ลูกเดือย เป็นธัญพืชที่ไม่มีสารกลูเตน

ดังนั้น ในคนที่แพ้กลูเตน มีปัญหาเรื่องการแพ้อา

หารบ่อยๆ หรือมีปัญหาเรื่องสิว ผื่นคันเรื้อรัง ที่

เกิดจากการรับประทานเบเกอรี่ หรืออาหารที่มี

กลูเตน ก็สามารถเปลี่ยนมารับประทานลูกเดือย

แทนได้

นอกจากลูกเดือยจะมีประโยชน์มากมาย

แล้ว ยังมีข้อควรระวังในการรับประทานลูกเดือย

เช่นกัน โดยในหญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการ

รับประทานลูกเดือย เพราะอาจจะมีผลทำให้

มดลูกบีบตัวได้ และการรับประทานลูกเดือย

มากเกินไป อาจจะมีผลต่อกดการทำงานของ

ต่อมไทรอยด์ได้ ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับ

ไทรอยด์ทำงานต่ำ จึงควรระมัดระวังในการรับ

ประทานลูกเดือยค่ะ

ที่มา : ช่องคุยกับหมออัจจิมา

#ลูกเดือย #ประโยชน์ของลูกเดือย #โทษของลูกเดือย