La forma más fácil de descargar videos y galerías desde la aplicación Lemon8
Escritorio: haga clic con el botón derecho y seleccione "Guardar enlace como..." para descargar.
PHOTOS | |||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar |
วันนี้มาแจกสูตรลูกชุบ
กันค่ะ หลังจากที่ห่างหายไปนานมากกกกกก กอ.ไก่ล้านตัว😁
สูตร จากคุณยู(ทูป) ของ ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ นะคะขอบคุณล่วงหน้ามากๆๆค่ะ โบเอามาปรับความหวานลงนิดหน่อย
และจากต้มถั่วโบเอาไปนึ่งค่ะ เพราะทำขนมเทียนแก้วไส้เค็มด้วย
*ทำทานเองน้า ขออนุญาติ ที่ไม่ใส่ถุงมือแต่ล้างมือสะอาดแล้วเด้อ😆
สูตร
------------------------
1.ถั่วเขียวเราะเปลือก 250กรัม(ครึ่งถุง)
กะทิ 250ml
น้ำตาลทราย 200กรัม(2/3ถ้วยตวง+3ช้อนโต๊ะ) โบใช้150 กรัมไม่ค่อยชอบหวานค่ะ
2.ผงวุ้น 25กรัม(3ช้อนโต๊ะ)
น้ำ 650ml
น้ำตาลทราย 60กรัม(1/4ถ้วยตวง)
วิธีทำ
…………………………..
1.น้ำถั่วเขียวไปล้างน้ำก่อนนะคะ โบล้างจนกว่าสีเหลืองๆจากถั่วจะจางลง โบแช่ 2-3 ชม. หรือจะแช่ให้ข้ามคืนก็ได้นะ
ถึงเวลาก็เอามาล้างน้ำอีกรอบ ตั้งหม้อน้ำร้อน ใช้รังถึงลองด้วยผ้าขาวบาง เทถั่วใส่ ทำรูละบายตรงกลาง นึ่งสัก30-40 นาที
2.นึ่งเสร็จ รอให้ถั่วหายร้อนพออุ่นๆ น้ำไปปั่นโถปั่นให้ละเอียด โดยใส่กระทิกล่อง 1 กล่องพอดี จะยี่ห้อไหนก็ได้ โบใส่เป็นกระทิอบควันเทียน เพราะชอบกลิ่นควันเทียนปั่นจนละเอียดค่ะ
3.จากนั้นเทใส่หม้อเทฟล่อน กวนไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนไส้ไม่ติดพาย ไม่ติดกะทะ แต่สำหรับโบกวนแล้วเอานิ้วแตะๆดู รู้สึกแห้งนิดๆไม่ติดนิ้ว เนื้อจะเงาๆ เทลงชามรอให้เย็น
4.จากนั้นไส้เย็นลงเอามานวดจะใส่ถุงพลาสติกนวดๆให้ละเอียด
5.เอามาปั้นตามความถนัดเลยค่ะ ปั้นเสร็จ เสียบไม้รอจุ่มสีตามชอบ หรือจะระบายสีด้วยพู่กันตามชอบ รอสีแห้งไปเตรียมวุ้นค่ะ
6.เทผงวุ้นกับน้ำ ทิ้งไว้15นาที จากนั้นต้มให้เดือดคนให้วุ้นละลาย แต่ไฟกลางนะคะ แล้วใส่น้ำตาลคนให้น้ำตาลละลายเดือดอีกรอบยกลงจากเตา ให้หายร้อนนิดนึง วุ้นจะมีฟองลอยด้านบนให้ตักฟองอากาศออกแล้วค่อยๆเอาขนมที่ปั้นลงสีแล้ว จุ่มลงไปโบจุ่ม 3-4 รอบเพราะชอบความหนาของวุ้น
😁 วุ้นที่จุ่มลูกชุบเย็นตัวถอดออกจากไม้เสียบ นำมาตัดส่วนที่เกินตกแต่งให้สวย ใส่ใบเป็นอันเสร็จคร่า
*ไม่เข้าใจชมช่องป้าหนึ่งไปด้วยจะดี 😅😁😁
ปล. ปั้นกลมๆลูกส้มง่ายสุดล่ะ😁
ลองดูนะคะ ทุกคนสู้ๆ💖