เวย์, โปรตีนพืช, นมสูตรครบถ้วน แบบผง ต่างกันยังไง?

บทความตอนนี้ เกิดมาจาก ได้ยินคนพูดว่า อยากกินเวย์จากพืช อันไหนดี 5555 ตอนแรกได้ยินก็งงไปนิดนึง เลยอยากมาขยายต่อค่า และรวมเอา นม/อาหารสูตรครบถ้วน(แบบผง) มาเลยทีเดียว

ขอเน้นความแตกต่างหลักๆของผลิตภัณฑ์แบบผงทั้ง 3 กลุ่มแบบให้แยกได้ง่ายๆนะคะ

1. โปรตีนเวย์ (Whey) คือ 🐮ส่วนของโปรตีนที่สกัดจากนมวัว โดยเอาคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกให้เหลือน้อยที่สุด

🌟 จุดเด่นคือ เวย์เป็นส่วนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบ และมีกรดอะมิโน BCAAs สูง ที่สำคัญต่อการสร้างกล้ามเนื้อ และดูดซึมได้เร็ว มีแคลเซียม

2. โปรตีนพืช (Plant protein) ก็คือ 🫘โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา (pea) อัลมอนด์ ข้าว เมล็ดธัญพืช ****(ไม่มีส่วนประกอบโปรตีนจากนมวัว เพราะฉะนั้นจะไม่ได้เรียกกลุ่มนี้ว่า เวย์ นะคะ) 💕 จุดเด่น: ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำหรือไม่มี และ มีใยอาหาร

🌟 แต่ทั้งโปรตีนเวย์และโปรตีนพืช ที่เหมือนกันคือ มีสารอาหารหลักๆ คือ *โปรตีน* แต่ก็จะให้พลังงาน คาร์บ ไขมัน วิตามินแร่ธาตุ เป็นส่วนรองเหมือนเป็นแค่ส่วนประกอบ

🏃🏻‍♀️‍➡️🐮🍃(1)&(2) เหมาะสำหรับใคร? ทั้งเวย์และโปรตีนพืชที่ทานเสริมนี้ -> คนที่อยากเพิ่มปริมาณโปรตีนที่ทานในแต่ละวันให้เพียงพอ คนที่ออกกำลังประจำๆ อยากเพิ่มหรือรักษามวลกล้ามเนื้อในร่างกาย 🍃เพิ่มเติมสำหรับโปรตีนพืช เหมาะกับสายวีแกน/แพลนส์เบส คนแพ้แลกโตสในนมจากสัตว์ อยากเลี่ยงไขมันคอเลสเตอรอลในนมวัว สายรักษ์โลก etc.

3. นม/อาหารสูตรครบถ้วน (เช่น Ensure, Nutren เป็นต้น) ความต่างสำคัญจากสองกลุ่มแรกคือ มีสารอาหารครบ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ ให้พลังงานเหมือนอาหารมื้อนึงเลย (และอาจไม่ได้มีโปรตีนสูง แล้วแต่สูตร แต่เน้นสารอาหารครบถ้วนทุกหมู่ วิตามินแร่ธาตุครบ)

👬(3) เหมาะสำหรับใคร?

★ ผู้ที่มีแนวโน้มกินอาหารได้น้อย หรือได้รับสารอาหารไม่พอ ★ คุมน้ำตาลจากอาหารได้ยากกิน (เช่น สูตรเบาหวาน) เช่น ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ป่วยในโรงพยาบาล

***แต่อัพเดต ล่าสุด เห็นบางยี่ห้อ ก็บอกว่าคนทั่วไปก็สามารถบริโภคได้เช่นกัน อันนี้แล้วแต่จุดประสงค์แต่ละคนเลยค่า เพราะเท่าที่มีประสบการณ์ตอนทำงาน รพ. คุณหมอ จะมีให้คนไข้ที่มีภาวะเบาหวานหรือต้องลดน้ำหนักจริงๆ อาจจะกินแทนอาหารหนึ่งมื้อไปเลยในแต่ละวันค่ะ

🌟 สรุป สิ่งที่แนะนำให้ดูเวลาเลือกผลิตภัณฑ์ คือ

1. ดูจุดประสงค์การทาน ว่าจะทานเพราะอะไร?

2. ปริมาณคอเลสเตอรอล และไขมันอิ่มตัว (อาจต่างกันแล้วแต่สูตรและรสชาติต่างๆ)

3. ถ้าแพ้แลกโตส (Lactose intolerance) ปลอดภัยชัวร์สุดคือ แนะนำเป็น*โปรตีนพืช*เลย (ส่วนถ้าเลือกเวย์ ให้เป็นแบบ isolated จะมีแนวโน้มที่พบแลกโตสน้อยกว่า whey แบบทั่วไป)

4. สารปรุงแต่งอื่นๆ บางคนอาจอยากหลีกเลี่ยงสารแต่งสีแต่งกลิ่น เป็นต้น รวมทั้งน้ำตาลค่ะ (แต่ส่วนใหญ่จะใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลอยู่แล้ว)

5. เลือกตามจุดประสงค์ของการบริโภคของเรา แนวทางการบริโภคของเราได้เลยค่า เชื่อว่าไม่มีอะไรถูกผิดค่ะ มีแต่กินให้เหมาะกับเรากับวัตถุประสงค์ของเรา 🙂🫶🌟

📌ข้อควรระวัง: ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคไตที่ต้องจำกัดโปรตีน แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ นักกำหนดอาหารก่อนค่า

Cr:📍พิกัดร้าน: Lab pharmacy, Paragon

#โปรตีนพืช #เวย์ #โปรตีน #แชร์ความรู้สุขภาพ #สุขภาพผู้หญิง #สุขภาพดีกับlemon8 #สุขภาพดี #สุขภาพ #แพลนเบสโปรตีน #อาหารทางการแพทย์