Cách dễ nhất để tải video Lemon8 và tải ảnh từ ứng dụng Lemon8
Máy tính: Nhấp chuột phải và chọn "Save link as..." để tải xuống.
VIDEO | |||
MP4 | Original Video | Tải xuống | |
PHOTOS | |||
JPEG | Tải xuống |
สวัสดีค่า วันนี้จะมาแบ่งปันเทคนิคการตีเมอแรงค์ให้ได้ที สำหรับผสมกับแป้งเตรียมทำชิฟฟ่อนเค้กกันค่ะ เราเคยแบ่งปันสูตรไว้ในโพสต์ก่อนๆ ลองเลื่อนหาดูได้น๊า
📍ขั้นตอน
1. เตรียมภาชนะสำหรับ โถ กับ หัวตี แนะนำให้นำไปลวกน้ำร้อนก่อน 1 – 2 ครั้ง เพื่อขจัดคราบมัน
2. แยกไข่แดง ไข่ขาว พยายามอย่าให้มีส่วนผสมของไข่แดงลงไปในใข่ขาว
3. เริ่มตีสปีดต่ำ จนเป็นฟองหยาบ เติมครีมออฟทาทาลงไป ใครไม่มี เติมน้ำมะนาวแทน
4. ทยอยปรับสปีดกลาง ตีจนฟองเริ่มเนียน ทยอยใส่น้าตาลลงไป แบ่งใส่ 3 ครั้ง
5. ใช้สปีดกลาง ตีไปเรื่อยๆ จนเนียน เกือบขึ้นเงา วิธีเช็คยกหัวตีขึ้นคอยสังเกตการตั้งยอดของไข่ขาว
6. หากการตั้งยอดเกือบได้ที่แล้ว ปรับสปีดลงมาต่ำ เพื่อไล่ฟองอากาศ จากนั้นนำไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้
📍เพียงแค่นี้ก็จะได้เมอแรงไว้ตะล่อมกับแป้งส่วนของใข่แดง เตรียมนำเข้าอบได้ค่ะ แนะนำค่อยๆสังเกตุเมอแรงค์ อย่าตีนานจนเกินไป เพราะจะทำให้ชิฟฟ่อนเค้กของเราเนื้อแห้งได้ค่ะ ใครมีคำถามหรือมีเทคนิคดีๆคอมเม้นไว้ได้เลยน๊า ^^
#ติดเทรนด์ #เทคนิคดีบอกต่อ #ขนม #ขนมเบเกอรี่ #ทำเค้กเอง #เข้าครัวกับLemon8 #แบ่งปันสูตร #สูตรขนม/เบเกอรี่