BALADO IKAN TONGKOL

Bahan :

-20 potong ikan tongkol,goreng sebentar

-20 cabe merah keriting

-10 cabe merah besar

-15 bwg merah

-10 bwg putih

-1 ruas jahe

-2 lbr daun salam

-1 sdm gula merah

-1 sdm gula pasir

-1 sdm kecap manis

-garam

.

Cara Memasak :

👉🏼haluskan : bwg merah,bwg putih,jahe,cabe merah keriting,cabe merah besar(me : blender dgn menambahkan sedikit air)

👉🏼tumis bumbu halus,daun salam sampai wangi

👉🏼tambahkan gula merah,gula pasir,garam,kecap manis (kering,tambahkan sesikit air)

👉🏼masak hingga bumbu mengeluarkan minyak

👉🏼cek rasa....masukkan tongkol,aduk2 hingga bumbu meresap

👉🏼sajikan

.

.

✅Agar minyak tdk nyiprat kemana2, saat menggoreng tongko l,tutup wajan, gunakan api sedang,kalo satu sisi udh matang, matikan api,balik ikan tongkol, tutup wajan,nyalakan kompor kembali,goreng sampai tongkol matang (tapi tdk garing biar gak alot)

#lemon8skintest #homemade #masakanrumahan