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1️⃣玉ねぎ半玉〜1個をみじん切りして有塩バター10gであめ色になるまで炒める🔥♡→粗熱を取る❗️
2️⃣合い挽き肉200gに
⚫︎卵1個
⚫︎パン粉 大さじ1
⚫︎塩胡椒 小さじ半分
⚫︎ナツメグ 小さじ4分の1
を入れて粘り気が出るまで捏ねる👩🏻🍳💕
3️⃣玉ねぎも足して馴染ませたら成形!!
4️⃣中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3️⃣を投入♩両面に焼き色が付いたら蓋をして、弱火で3.4分蒸し焼きにする🫶→真ん中を串で刺してみて透明の肉汁が出てきたら火が通ってます❤️🔥
5️⃣ハンバーグは一旦取り出す♡→同じフライパンにデミグラスソースの材料を入れてとろみが出るまで加熱❤️🔥
⚫︎ケチャップ 大さじ3
⚫︎中濃ソース 大さじ3
⚫︎赤ワイン 大さじ3
⚫︎砂糖 小さじ1
⚫︎醤油 小さじ1
⚫︎有塩バター 10g
6️⃣ハンバーグをフライパンに戻して絡めて完成‼︎💕
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