フライパン１つでカリジュワッ！甘辛チキン

【みんな大好き♡やみつき甘辛チキン】

みなさんこんばんは🌙

ぎっくり腰からの体調不良で

しばしお暇いただいておりました☻

腰はすっかりよくなりました。

ご連絡いただいた皆さまありがとございました🥲

不調があると何もかも全てのやる気を奪われるから不思議です🫠

健康が一番ですね

皆さまも身体をお大事に。。

さて、そんな久々レシピは

子どもも大人も大好きな甘辛チキン！

甘辛いタレとごはんの相性は言わずもがな♡漬け込む時間不要で思い立ったらすぐに作れるのもうれしいところ☻

揚げ焼きですが表面カリッカリ！

たれと絡めてもカリッとしていて、ジュワッとタレが染み出て美味しい。

食感が最高なので是非出来立てを食べていただきたいです。

いりごまやブラックペッパーをかけて食べるのもおすすめですよ🙆‍♀

みなさん甘辛チキン好きですか？☻♡

他のレシピはこちら▷@mii.recipe

【 材料　2人分 】

　・鶏もも肉唐揚げ用………………450g

　・酒………………大さじ2

　・塩こしょう……………少々

　・片栗粉……………大さじ5

　・油……………大さじ2　

（A）

　・醤油………………大さじ2と1/2

・みりん………………大さじ2

　・酒………………大さじ1と1/2

　・砂糖………………大さじ1と1/2

✱手順

下準備

・鶏肉に酒、塩こしょうをまぶし揉み込んでおく。

①鶏肉に片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンに皮目を下にして並べ、中火にかける。

②裏面が香ばしく焼け、側面が肌色になったら裏返す。

③火を少し弱め、鶏肉に火が通るまでじっくりと焼き、一度器に取る。

④フライパンの油を拭き取り（A）を加えとろみがつくまで中火にかける。

⑤とろみがついたら③の鶏肉を戻しサッと絡めて火を止める。

▷POINT

・カリッと仕上げるコツは触らずじっと待つこと。裏返した後も同様に触らずじっくり火を通して下さい。

・タレと鶏肉を合わせたらサッと合わせて下さい。時間をかけすぎてしまうと衣のサクサク食感が消えてしまいます。

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管理栄養士miiがつくる

毎日の暮らしに寄り添う

おうちで手づくりのからだに

やさしいごはん*°

miiのレシピは家族みんなで食べれる

比較的優しい味付けです☻

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