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【思い立ったらすぐ出来る!
お鍋で簡単ローストビーフ】
Follow me @mii.recipe
みなさんこんばんは☻
クリスマス目前ですね♪
皆さんは何を作るか決めましたか?😊
我が家はローストチキンとローストビーフを交互に作っているような気がします🎅
難しそうに感じるローストビーフ
実はお鍋でほとんど放置で作れます🙌
温めても、冷たくてもなんでこんなに美味しいんでしょ✨
我が家はクリスマスシーズンというのを理由に週イチで作っているような🤤♥
クリスマス全然関係ないですが
ローストビーフは鉄分補給にもすごく
おすすめですよ!👌
ぜひお試しくださいね☻
*レシピです。
【⠀材料 4人分 】
・牛もも塊肉………………350〜400g
・ハーブソルト………………小さじ1
・にんにくチューブ………………3〜4cm程
・オリーブオイル………………適量
【手順】
・お鍋にお肉の約3倍量の湯を沸かしておく。※お鍋はお肉のサイズ、水の量を考慮で大きめのものをご用意下さい。
①牛もも塊肉の全面にハーブソルト、にんにくをすりこむ。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、中火にかけ牛肉の全面を焼く。こんがりと焼き目がつくよう時間をかけて丁寧に焼いて下さい。(10分間目安)
③牛肉を耐熱袋に入れ、空気を抜きかたく結ぶ。もう一度袋に入れ二重にする。
④沸いた湯の中に③を入れる。湯が再度沸いたら火を止め、皿で落し蓋をする。
そのまま30分放置する。
⑤30分後湯を捨て、粗熱が取れたらカットする。お好みのソースでお召し上がりください。
▷POINT
・お肉の量によって湯せん時間がかわります。少量(〜300g)の場合は20分程で大丈夫です。
・中まで火を通すために、袋の空気をしっかり抜くこと、落し蓋をしてお肉全体が湯に浸かるようにすることに注意して下さい。
・お肉を常温に戻さないかわりに、焼き時間を長く設定しています。焼き目がついたとしても火を弱め、時間をかけて焼いて下さい。
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管理栄養士miiがつくる
毎日の暮らしに寄り添う
おうちで手づくりのからだに
やさしいごはん*°
miiのレシピは家族みんなで食べれる
比較的優しい味付けです☻
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