まるごとメロンのフルーツケーキ

GW初日は雨のスタートですね。

いただきもののマスクメロンがらあったので、

前から作ってみたいと思っていたまるごとメロンケーキを作ってみました。

① まずスポンジケーキ（15㎝）を焼いて冷まします。完全に冷めたら4枚に薄く切ります。

② メロンの中をくりぬきます。

きれいに取れた身は厚めにスライス。

種と細かい部分は別にしてザルを置いたボウルにとっておきます。（あとから別の何か、シャーベットやゼリーに使えます）

③ いちごと、缶詰めの黄桃も適当な大きさに切ります。

生クリームを泡立てます。

④ メロンの中の水気をクッキングペーパーで押さえてとり、生クリーム→スポンジケーキ→生クリーム→黄桃→生クリーム→スポンジケーキ→→→というふうに詰めていきます。

⑤  ラップでフタをして、冷蔵庫で2-3時間冷やします。

⑥   しっかりと冷えたらお好きな大きさに切ってお召し上がりください。

難しそうですが、やってみたら以外と簡単でした。映えるスイーツですね♫

母の日のプレゼントにもいいかもです❣️

小麦粉　　60g

砂糖　　　60g

卵　　　　2個

バター　　20g