ราเมนลับงามวงศ์วาน ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง

ร้านดี ร้านเด็ด ร้านอร่อย ร้านอนาคตไกล ร้านวัยรุ่นสร้างตัว สร้างสรรค์รสชาติราเมนได้คล้ายต้นฉบับ แถมยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไปอีก นำสูตรนำรสชาติมาปรับปรุงให้ถูกปากวัยรุ่น ที่ราเมนอร่อยเข้มข้น แต่ทานง่ายไม่เลี่ยน

• ร้านจะดูลับ และเข้าไปค่อนข้างลำบาก อยู่ในซอยงามวงศ์วาน 54 เพราะซอยแคบ ไม่มีที่จอดรถ เป็นตึกคูหาเล็กๆ ป้ายผ้าผืนน้อยๆ ต้องสังเกตกันหน่อย สามารถไปจอดรถได้ในที่เอกชน ชั่วโมงละ 20 บาท แล้วเดินมาง่ายสุด

• ร้านเล็กมีที่นั่งไม่เยอะ ดูลอฟท์ๆ หน่อย

• มีไข่ต้มฟรีบริการให้ไม่อั้น มันดีตรงนี้ กินเล่นก็ดี ใส่ราเมนก็ได้

• ราเมนโฮมเมดเบสหลักเป็นซุปกระดูกหมูขาวข้นสะอาดหอมๆ เลย

• รสชาติถูกปรับให้เหมาะกับคนไทย คือลดมัน ลดเค็ม เลยทำให้รสชาติจะคล้ายๆ ญี่ปุ่นต้นฉบับ แต่จะไม่หนักหน่วง ทานง่ายสำหรับทุกเพศวัย

• คาคุนิเด็ดมาก รสเค็มกำลังดี ตุ๋นจนแบบแทบไม่ต้องเคี้ยว

• เส้นเป็นแบบฮากาตะเส้นเล็ก แต่แข็งหนึบหนึบอร่อยมาก

• ท็อปปิ้งเป็น “คาคุนิ” ละลายในปาก “หมูซูวี” แผ่นใหญ่รสชาติคล้ายแฮม เสียดายไม่มีไข่ต้มซอส อดชิมฝีมือเลย กินไข่ต้มจุกๆ ไปแทนก่อน

• ยังมีราเมนเย็นๆ ได้ความสดชื่นจากเลมอน กินแล้วอร่อยเย็นสดชื่นจริงๆ วาซาบิสดคุณภาพดี

• นอกจากจะรสชาติแบบญี่ปุ่นแล้ว ทางร้านยังมีน้ำจิ้มแจ่วเอาไว้เป็นทางเลือกตัดเลี้ยนให้อีกด้วย

• งานบริการดีมาก

• มุมมอง Metto // สุดยอดเลยนะครับ ดูเป็นวัยรุ่นที่มีความตั้งใจนำเสนอราเมน แล้วก็ทำได้ดีมากเลยหละ คือกินแล้วสู้แบรนด์ดังได้เลย หรือเปิดในห้างก็เชื่อว่าเป็นร้านที่น่าเข้า เสียดายเข้าถึงร้านยากไปซักหน่อย ถ้าไม่ใช่คนพื้นที่ต่อให้ไปตามแมพก็ยังจะหายาก ซอยเล็กที่จอดก็ไม่สะดวก ดูจะเป็นจุดเสียอย่างเดียวที่เจอเลย นอกนั้นต้องลอกว่าถึงหายาก ก็เหมาะสมกับการดั้นด้นไปหละครับ ฝีมือไม่ธรรมดาดี แล้งก็เสียดายที่ไม่มีไข่ต้มซอสให้ลอง น่าจะทำครับ