ชีสเค้ก เนื้อนุ่มฟู ขั้นตอนการทำง่ายมากเลย

ชีสเค้กซูเฟล่ ไม่ใส่วิปครีม

วัตถุดิบ

ส่วนของแป้งชีส

ครีมชีส 200g

ไข่แดง 3 ฟอง

แป้งเค้ก 30g

นม 50g

น้ำมะนาว 15g

ส่วนของเมอแรงค์

ไข่ขาว 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 80g

วิธีทำ

1.[แป้งชีส] ผสมครีมชีสกับไข่แดงให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

2.ร่อนแป้งเค้กและคนให้เข้ากัน ใส่นมและน้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน

3.[แป้งเมอแรงค์]เทไข่ขาวและน้ำตาลทรายลงในชาม แล้วตีด้วยเครื่องผสมแบบมือถือจนตั้งยอด

4.ใส่แป้งเมอแรงค์ลงในแป้งชีสแล้วผสมด้วยตะกร้อมือคนให้เข้ากันเบาๆ(ห้ามคนแรงจะทำให้เนื้อเค้กไม่เรียบเนียน)

5.เทแป้งลงในพิมพ์ และใช้ลงแม่พิมพ์ที่มีขนาดใหญ่กว่าลอองข้างล่างและเติมน้ำให้ลึกประมาณ 2 ซม.

6.วอร์มเตาอบทิ้งไว้ก่อน แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศา ใช้เวลาอบ 40-50นาทีหรืออบจนสุก(ความร้อนและเวลาแต่ละเตาไม่เท่ากัน คุณควรปรับเปลี่ยนให้เข้ากับเตาของคุณ)

7.พักทิ้งไว้ให้หายร้อน นำออกจากพิมพ์ แช่เย็นทิ้งไว้อย่างน้อย1 ชม.

#ชีสเค้กหน้าไหม้ #ชีสเค้ก #เบเกอรี่ #เบเกอรี่โฮมเมด #ขนมหวาน #ขนมว่าง #เค้ก