ลองโอมากาเสะ "คอร์สครึ่งหมื่น" 🍣 จากเชฟญี่ปุ่นแท้

💛 𝐌𝐞𝐭𝐡𝐚 มาลอง ! Sushi Sasuga Bangna 鮨流石

ประเดิมรีวิวโอมากาเสะคอร์ส 💘 ‘ครึ่งหมื่น’ ในร้านลับๆ ย่านบางนาตราด กับคอร์ส Premium Omakase 🍣 ที่ได้ทั้งความอร่อย ความเพลิน ความสนุกจากการ Entertain ของเชฟที่บอกเลยว่าประทับใจสุดๆ

วัตถุดิบของร้านพรีเมียมสมชื่อคอร์สแทบทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็น 🤤 ปลาชิมะอาจิ Shima Aji (しま鯵) ปลาเนื้อขาวราคาแพง เสิร์ฟมาแบบซาซิมิ เนื้อนุ่มๆ แน่นๆ หอมกลิ่นเบิร์นบริเวณหนัง รสชาติออกเค็มๆ เสิร์ฟคู่กับสาหร่ายไคโซสีแดงคล้ายแมงกะพรุน กรึบๆ เข้ากันกับเนื้อปลามาก

ไข่หอยเม่น หรืออูนิ (雲丹) เสิร์ฟมาในถ้วยแก้วใสๆ บนจานรองสีทองดูผู้ดีมาก เมนูแรกเป็นอูนิ 2 ชนิด คือ อูนิธรรมดา และอูนิในน้ำเกลือ ด้านบนท็อปด้วยไข่ปลาคาเวีย ส่วนอีกเมนูที่เป็นอูนิจะมาในรูปแบบซุปร้อน คาวน้อยกว่า หวาน อร่อยกว่าค่ะ

ตับปลาอังกิโมะ Ankimo (鮟肝) "ฟรัวกราส์แห่งท้องทะเล" เสิร์ฟมาแบบเย็นพร้อมกัน 2 ชิ้นบนจานคู่กับวาซาบิ ตอนกินจะมีความหอมๆ มันๆ เนื้อสัมผัสนวลลิ้นมาก รสออกหวาน อร่อยมากกกก ~

ปลากระพงน้ำลึก (マダイ) ปลาขาวเนื้อนุ่มๆ เด้งแบบเบาๆ เสิร์ฟแบบสดเพื่อเน้นรสชาติความหวานจากตัวปลา มีรสอมเปรี้ยวจากซอสเล็กน้อยมาตัดเลี่ยน กินหลังจากล้างปากด้วยขิงดองทำให้ได้รสชาติปลาหวานชัดเจนมากค่ะ

ปลาซาวาระ Sawara (さわら, 鰆) ปลาอินทรีย์ญี่ปุ่น ด้านบนเนื้อปลาจะเป็นบ๊วยอบที่นำมาสับละเอียดอีกที รสชาติจะออกเปรี้ยวอมหวาน ส่วนเนื้อปลาจะนุ่มละมุนละลายในปากเลย ไม่มันเพราะไขมันตัวนี้จะน้อย

ปลาไหลทะเล Anago (アナゴ) ย่างกันตรงหน้าเราบนเตาฮิดะ คำนี้จะเสิร์ฟให้บนมือเลย ส่วนรสชาติจะหวานซอส เนื้อปลาจะมีความร่วนๆ หน่อยค่ะ กลิ่นหอม

นอกจากเมนูด้านบน ยังมีเมนูที่ประทับใจอีกเพียบ แถมเมนูของหวานปิดท้ายคือดีต่อใจสุดๆ จนอยากยกกลับบ้านทั้งถ้วยใหญ่ โดยเฉพาะพุดดิ้งเนื้อหนุบๆ มาพร้อมซอสที่รสออกหวานๆ มีกลิ่นหอมๆ เชฟบอกว่าตัวนี้ใช้แป้งญี่ปุ่นกับนมเป็นส่วนประกอบค่ะ ไม่ใส่ไข่ มันดีมาก

ใครอยากไปลอง และไปเจอเชฟไม่ต้องตกใจกับราคา เพราะจริงๆ แล้วที่ร้านมีคอร์สอื่นๆ ด้วย 💢 เริ่มต้น 1,600++ แต่เนื่องจากร้านนี้เป็นร้านในซอยเล็กๆ ต้องจองโต๊ะก่อนอย่างน้อย 1 วันนะคะ เพราะที่นั่งไม่เยอะ ที่จอดรถจำกัด ใครได้แวะมากินก็ถือว่า Exclusive สุดๆ ไปเลย

📍 Sushi Sasuga Bangna 鮨流石 บางนา-ตราด 21

📍 https://goo.gl/maps/LsAXeUusdJzEqSqV6

🌐 https://www.sushi-sasuga.com/

💸 ราคาเริ่มต้น 1,600++ / 2,900++ / 4,200++

🚘 มีที่จอดรถในร้าน (สำหรับ 4-5 คัน)

☎️ 064-523-4049

#โอมากาเสะ #อาหารญี่ปุ่น #รีวิวอาหาร #ทีมติดเที่ยว #ติดบ้านVSติดเที่ยว